Espresso kavos malūnas su 74 mm plokščiomis girnomis
„Ascaso“ P74 — profesionalus espresso kavos malūnas, su kuriuo kiekvieną porciją sumalate greitai, tiksliai ir patogiai.
Profesionalus espresso kavos malūnas „Ascaso“ P74
Į krepšelįAscaso
Ispanų gamintojas • Nuo 1962 m.
Barselonos įmonė „Ascaso“ kuria kavos aparatus ir malūnus tiems, kurie vertina kokybę ir gerą dizainą. Įmonės istorija prasidėjo 1962 m. nuo kavos aparatų atsarginių dalių, o šiandien rankomis surinkti „Ascaso“ aparatai parduodami daugiau kaip 95 šalyse.
MB „Restoranų įranga“ – oficialus „Ascaso Factory“ S.L.U. distributorius Lietuvoje.
Baristų patirtis
Kuriami kartu su baristais
„Ascaso“ aparatus kuria kartu su patyrusiais baristais, todėl espresso kaskart pavyksta puikus. Plikymo parametrus valdote tiksliai, tad dirbate sparčiai, o kokybė nenukenčia.
Kokybė
Nerūdijantis plienas vandens kontūre
Daugumai dalių, kurios liečiasi su vandeniu, „Ascaso“ naudoja nerūdijantį plieną — nuo kaitinimo elementų iki filtrų. Toks plienas higieniškas ir atsparus kalkėms, todėl kava būna skani, o aparatas tarnauja patikimai.
Technologijos
Kava — jau po minutės
Elektroniškai valdomas „Ascaso“ termoblokas kaitina tik tada, kai reikia, todėl taupo energiją. Įjungę aparatą, kavą plikote jau po minutės, o garai tiekiami be pertrūkių.
Profesionalus espresso kavos malūnas „Ascaso“ P74
①
74 mm girnos
Plokščios grūdinto plieno girnos kavą mala tiksliai ir tolygiai.
②
430 W variklis
Per sekundę sumala 3,4–4,0 g espresso kavos.
③
Greitai ir tyliai
Kavą sumala greitai, o prie baro išlieka tylu.
④
Didelės raiškos ekranas
Rodo receptus, likusį malimo laiką ir statistiką.
⑤
Paprastas valdymas
Receptą pasirenkate pasukę rankenėlę, malti pradedate ją paspaudę.
⑥
1,5 kg bunkeris
Talpus pupelių bunkeris su sklende.
⑦
Mikrometrinis reguliavimas
Malimo rupumą keičiate be pakopų.
⑧
Antistatinė sistema
Malta kava byra tolygiai, be gumulėlių.
⑨
Laisvos rankos
Apšviestas laikiklis pats prilaiko portafiltrą.
Kam tinka
P74 skirtas kavinėms, barams ir kitoms įstaigoms, kuriose kavos malama daug. Malūnas pagamintas iš kokybiškų medžiagų, todėl ilgai tarnauja ir patikimai dirba kasdien.
Tikslus malimas kiekvienai porcijai
Espresso kaskart būna toks pat kvapnus ir sodrus, su tiršta puta: didelės plokščios girnos kiekvieną porciją sumala vienodai.
Pasikeitus kavos mišiniui, skrudinimui ar oro drėgmei, rupumą pakoreguojate tiksliai tiek, kiek reikia: rankenėlę malūno viršuje dešinėje pasukę pagal laikrodžio rodyklę malate smulkiau, prieš — stambiau.
Kiekvieną porciją ruošiate iš šviežiai sumaltos kavos: girnos pakreiptos 10 %, o kanalas, kuriuo kava byra į portafiltrą, beveik vertikalus, todėl malūne maltos kavos lieka vos truputis.
Receptas — vienu rankenėlės paspaudimu
Dažniausias porcijas sumalate vienu paspaudimu ir vienodai, kad ir kas dirbtų prie baro: išsaugote iki trijų receptų su savo malimo laiku — viengubai ir dvigubai porcijai bei portafiltrui be dugno. Pasirinktą receptą paleidžiate rankenėle arba malimo mygtuku prie portafiltro.
Porciją galite pasverti dar malant: pristabdote malūną, o paskui jis tęsia nuo tos pačios vietos.
Režimu „Recipe on demand“ malimą valdote pačiu portafiltru: malūnas mala, kol juo spaudžiate malimo mygtuką, o patraukus portafiltrą sustoja. Vėl paspaudus mygtuką, tęsia nuo tos pačios vietos, kol sumala visą porciją.
Recepto malimo laiką pakoreguojate tiesiai pagrindiniame ekrane — į meniu eiti nereikia. Kitokį kiekį sumalate nepertraukiamu režimu — tol, kol laikote nuspaudę mygtuką.
Laisvos rankos ir tvarkinga darbo vieta
Kol malūnas mala, rankos lieka laisvos kitiems darbams prie baro: portafiltrą po išbėrimo anga prilaiko apšviestas laikiklis, kurį pritaikote prie savo portafiltro. Apšvietimą pasirenkate: lemputė šviečia visą laiką, užsidega malant arba yra išjungta.
Kavą malate ir į dozavimo indelį ar kitą indą: portafiltro laikiklį nuimate, o vietoj jo uždedate dangtelį.
Darbo vietą sutvarkote greitai: išbėrimo snapelį nuimate jį šiek tiek pasukę, o magnetinį padėklą — vienu judesiu.
Sukurtas intensyviam darbui
Kai kavos malama daug, variklį vėsina automatinis ventiliatorius, o korpusas — tvirtas, aliumininis.
Kavos rūšį pakeisti ar girnas išvalyti patogu: sklendė sulaiko pupeles, todėl bunkerį nuimate kartu su jomis.
Palyginimas
P74 našesnis už H64: jo girnos 10 mm didesnės, variklis galingesnis, o bunkeris penkis kartus talpesnis.
| Modelis | „Ascaso“ P74 | „Ascaso“ H64 |
|---|---|---|
| Girnos | plokščios, Ø 74 mm | plokščios, Ø 64 mm |
| Malimo našumas | 3,4–4,0 g/s (espresso) | 2,3–2,5 g/s (espresso) |
| Galia | 430 W | 245 W |
| Bunkeris | 1,5 kg | 300 g ir „Single Dose“ bunkeris su dumplėmis |
| Valdymo skydelis | pasukama ir paspaudžiama rankenėlė, didelės raiškos ekranas | mygtukai, 3 skaitmenų ekranas |
| Variklio aušinimas | automatinis ventiliatorius | — |
| Apšviestas portafiltro laikiklis | yra | — |
| Nuimamas magnetinis padėklas | yra | — |
| Matmenys (P × G × A) | 182 × 327 × 611 mm | 140 × 215 × 350 mm |
| Svoris | 10 kg | 7 kg |
Jei malūnėlio reikia espresso kavai namuose ir norite kompaktiško modelio su „Single Dose“ rinkiniu — rinkitės „Ascaso“ H64.
Prijungimas ir įrengimas
- Elektra: 220–230 V tinklas, 430 W. Malūną jungiate tiesiai į sieninį elektros lizdą.
- Vieta: lygus ir stabilus paviršius patogiame darbo aukštyje, kuo arčiau espresso aparato.
- Matmenys ir svoris: 182 × 327 × 611 mm (P × G × A), 10 kg.
Eksploatacija
Vienomis girnomis sumalate 400–600 kg kavos, o kada laikas jas keisti, malūnas praneša pats. Statistikos ekrane matote, kiek procentų girnos nusidėvėjusios ir kiek kilogramų kavos sumalta iš viso bei pagal kiekvieną receptą.
Malūnas ir toliau tiksliai sumala kiekvieną porciją, kai girnas ir kitas vidines dalis išvalote malūnams skirtu valikliu — pavyzdžiui, „Puly Grind Crystals“.
Komplektacija
Malūnas tiekiamas su 1,5 kg pupelių bunkeriu su sklende, portafiltro laikikliu, dangteliu kavai malti į dozavimo indelį ar kitą indą ir nuimamu magnetiniu padėklu.
Techninės specifikacijos
| Gamintojas | „Ascaso“ |
|---|---|
| Modelis | P74 |
| Korpuso spalva | juoda |
| Girnos | plokščios, Ø 74 mm, grūdinto plieno, pakreiptos 10 % |
| Malimo reguliavimas | bepakopis mikrometrinis (sukama rankenėlė) |
| Malimo našumas | 3,4–4,0 g/s (espresso) |
| Galia | 430 W |
| Variklio aušinimas | automatinis ventiliatorius |
| Bunkerio talpa | 1,5 kg |
| Valdymo skydelis | didelės raiškos ekranas, pasukama ir paspaudžiama rankenėlė, 2 mygtukai prie ekrano, malimo mygtukas prie portafiltro, įjungimo jungiklis |
| Dozavimas | 3 programuojami receptai pagal laiką (paleidžiami ir „Recipe on demand“ režimu), nepertraukiamas režimas |
| Funkcijos | malimo pauzė, statistika (girnų nusidėvėjimas, sumaltos kavos kiekis), priminimas keisti girnas, sistema prieš gumulėlius ir statinę elektrą, meniu anglų, ispanų ir vokiečių kalbomis |
| Portafiltro laikiklis | reguliuojamas, apšviestas, keičiamas dangteliu |
| Komplektacija | 1,5 kg pupelių bunkeris su sklende, portafiltro laikiklis, dangtelis kavai malti į dozavimo indelį, nuimamas magnetinis padėklas |
| Korpusas | aliuminio |
| Elektros įtampa | 220–230 V |
| Matmenys (P × G × A) | 182 × 327 × 611 mm |
| Svoris | 10 kg |
| Atitiktis | CE; su maistu besiliečiančios medžiagos atitinka Reglamentą (EB) Nr. 1935/2004 |
| Kavos malūnas | |
| Gamintojas | „Ascaso“ |
| Modelis | P74 |
| Korpuso spalva | juoda |
| Girnos | plokščios, Ø 74 mm, grūdinto plieno, pakreiptos 10 % |
| Malimo reguliavimas | bepakopis mikrometrinis (sukama rankenėlė) |
| Malimo našumas | 3,4–4,0 g/s (espresso) |
| Galia | 430 W |
| Variklio aušinimas | automatinis ventiliatorius |
| Bunkerio talpa | 1,5 kg |
| Valdymo skydelis | didelės raiškos ekranas, pasukama ir paspaudžiama rankenėlė, 2 mygtukai prie ekrano, malimo mygtukas prie portafiltro, įjungimo jungiklis |
| Dozavimas | 3 programuojami receptai pagal laiką (paleidžiami ir „Recipe on demand“ režimu), nepertraukiamas režimas |
| Funkcijos | malimo pauzė, statistika (girnų nusidėvėjimas, sumaltos kavos kiekis), priminimas keisti girnas, sistema prieš gumulėlius ir statinę elektrą, meniu anglų, ispanų ir vokiečių kalbomis |
| Portafiltro laikiklis | reguliuojamas, apšviestas, keičiamas dangteliu |
| Komplektacija | 1,5 kg pupelių bunkeris su sklende, portafiltro laikiklis, dangtelis kavai malti į dozavimo indelį, nuimamas magnetinis padėklas |
| Korpusas | aliuminio |
| Elektros įtampa | 220–230 V |
| Matmenys (P × G × A) | 182 × 327 × 611 mm |
| Svoris | 10 kg |
| Atitiktis | CE; su maistu besiliečiančios medžiagos atitinka Reglamentą (EB) Nr. 1935/2004 |
| Gamintojo produkto puslapis: | Atidaryti gamintojo puslapį |
1023,97 €
(be PVM)
