Kavos aparatas „Ascaso“ Barista T, 3 grupės, White (baltas)

Trijų grupių espresso kavos aparatas su izoliuotomis grupėmis, termoblokais ir 8,5 l garų katilu

Su „Ascaso“ Barista T espresso skonis išlieka toks pat nuo pirmo iki paskutinio puodelio: kiekvieną izoliuotą grupę kaitina atskiras termoblokas su PID valdikliu.

Su „T Technology“ aparatas energijos sunaudoja mažiau nei tradiciniai kavos aparatai, o termoblokai įkaista taip greitai, kad pirmąjį espresso patiekiate jau po minutės. Užsakydami pasirenkate standartines grupes (puodeliams iki 9 cm) arba paaukštintas (puodeliams iki 12 cm).

①

Izoliuoti termoblokai

Grupės išlaiko šilumą: termoblokai izoliuoti, o vanduo į juos atiteka jau pašildytas garų katilo kontūre.

②

PID valdymas ±0,5 °C

Mėgstamą skonį gaunate kiekviename puodelyje: su PID ir dinaminiu pašildymu kavos temperatūra svyruoja vos ±0,5 °C.

③

Du ekranai kiekvienai grupei

Pavykusį espresso lengvai pakartojate: kiekvienos grupės ekranuose matote jos temperatūrą ir ekstrakcijos laiką.

④

Ekstrakcijos valdymas

Espresso kaskart būna vienodo dydžio, kad ir kas jį ruoštų: aparatas dozę atmatuoja pagal tūrį, o preinfuziją nustatote pagal savo kavą.

⑤

Rotacinis siurblys

Ekstrakcijos slėgis pritaikomas jūsų kavai: technikas jį nustato rotacinio siurblio reguliavimo varžtu (gamykloje — 9 bar).

⑥

8,5 l garų katilas

Pieną plakate tuo pačiu metu, kai grupėse teka kava: garus ir karštą vandenį tiekia atskiras izoliuotas nerūdijančio plieno katilas.

⑦

Patvarios dalys

Aparatas ilgai tarnauja: korpusas ir Ø 58 mm portafiltrai pagaminti iš nerūdijančio plieno, o vandens kontūras — iš nerūdijančio plieno ir 99 % grynumo vario.

⑧

Garų svirtis

Pieną plakti patogu: garus įjungiate ir išjungiate vienu svirties judesiu.

⑨

Darbo zonos apšvietimas

Apšviestoje darbo zonoje matote, kaip teka kiekvienas espresso.

Kam tinka

Barista T praverčia ten, kur kava ruošiama visą dieną: su trimis grupėmis vienu metu ruošiate kelis espresso, o grupės tarp užsakymų išlieka šiltos.

Tinkama temperatūra kiekvienai grupei

Kavos temperatūrą kiekvienai grupei nustatote nuo 80 iki 110 °C kas 0,1 °C.

Garų katilo temperatūrą nustatote atskirai, todėl ji nepriklauso nuo kavos grupių nustatymų.

Ramesnėmis valandomis vieną grupę išjungiate, o kitos dvi dirba toliau.

Vienoda dozė kiekvieną kartą

Keturias dozes — vienam ir dviem espresso, vienam ir dviem lungo — užprogramuojate vieną kartą, o vėliau užtenka paspausti mygtuką: įpylęs dozę, aparatas kavą sustabdo pats.

Kitokio dydžio puodelius pripildote mygtuku XL: kava teka tol, kol jį paspausite dar kartą.

Dozes užtenka užprogramuoti kairiojoje grupėje — jos persikelia ir į kitas dvi grupes.

Kiekvienai dozei galite nustatyti iki penkių sekundžių preinfuziją — prieš ekstrakciją malta kava sudrėkinama.

Espresso pagal jūsų receptą

Dešiniajame grupės ekrane matote ekstrakcijos laiką, todėl iškart žinote, ar malimas tinkamas: gerai sumalta ir suspausta kava teka 20–25 sekundes.

Viengubą espresso ruošiate su 7 g filtru, dvigubą — su 14 g.

Grupėse įrengti 200 µm varžybiniai dušai ir silikoninės tarpinės.

Tarp užsakymų Ø 58 mm portafiltrus laikote įstatytus grupėse, todėl jie visada šilti.

Pieno puta ir karštas vanduo

Su dviem garų vamzdeliais pieną vienu metu gali plakti du baristos.

Dvigubas manometras rodo siurblio ir garų katilo slėgį.

Karšto vandens arbatai paruošti ar puodeliams pašildyti įpilate iš atskiro čiaupo su apsauga nuo taškymosi.

Patogu kasdien

Dienos pabaigoje grupes išplaunate automatine programa: ji kiekvieną grupę praplauna 10 kartų po 10 sekundžių.

Ramiu metu garų katilas po nustatyto laiko pereina į budėjimo režimą ir palaiko žemesnę temperatūrą, todėl sunaudoja mažiau energijos.

Skaitikliai rodo, kiek puodelių kavos paruošė kiekviena grupė ir visas aparatas.

Aparato viršuje puodelius šildo aktyvus šildytuvas, o kai darbo zona apšviesta, gerai matote, kaip teka kava.

Palyginimas

Visi trys Barista T modeliai turi atskirus termoblokus kiekvienai grupei, 8,5 l garų katilą, PID valdymą ±0,5 °C ir keturias programuojamas dozes, jų matmenys ir galia vienodi, o skiriasi valdymu, izoliacija ir komplektacija.

Jei dozes mililitrais, preinfuziją, ECO režimą ir įjungimo kalendorių norite nustatyti 4,2 colio jutikliniame ekrane, rinkitės „Ascaso“ Barista T PRO.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: 380 V (3 fazės) arba vienfazis 220–240 V, 50/60 Hz, 6 665 W; vienfaziam jungimui reikia 30 A linijos. Aparatas jungiamas stacionariai, be kištuko.
• Galios ribojimas: jei elektros linijos leistina srovė mažesnė, technikas nustato, kiek kaitinimo elementų gali veikti vienu metu (pirmenybė — kavos grupėms), todėl aparatas vartoja mažesnę srovę.
• Vandentiekis: jungiamas 3/8 colio žarna; reikia 1–6 bar slėgio (jei slėgis didesnis — slėgio reduktoriaus) ir 8 l/min srauto, o tarp vandentiekio ir aparato įrengiamas uždaromasis ventilis.
• Vandens kokybė: suminkštintas geriamasis vanduo; kietesniam vandeniui — vandens minkštinimo filtras.
• Nuotekos: Ø 16 mm žarna nuvedama į kanalizaciją.
• Vieta: lygus, sausas ir stabilus paviršius patalpoje, kurios temperatūra 5–32 °C, o drėgmė — ne didesnė nei 70 %; matmenys — 920 × 535 × 475 mm (P × G × A), svoris — 93 kg. Aparatą prijungia kvalifikuotas technikas.

Eksploatacija

Garų vamzdelius nuvalote drėgna šluoste iškart po naudojimo, o vakare išplaunate garų vamzdelių valikliu.

Kartą per savaitę grupių dušus ir tarpines išvalote šepetėliu, o grupes išplaunate atbuline srove su akluoju filtru ir „Ascaso“ Coffee Washer valikliu — kava išlieka švaraus skonio.

Garų katilą nukalkinate specialia priemone — dažniau, jei vanduo kietesnis ar aparatą naudojate daug.

Komplektacija

Aparatas tiekiamas su keturiais Ø 58 mm nerūdijančio plieno portafiltrais su riešutmedžio rankenomis (vienu su vienu snapeliu ir trimis su dviem snapeliais), filtrais (1 × 7 g, 3 × 14 g), akluoju filtru, nerūdijančio plieno kavos spaudikliu, 4 angų garų antgaliais, vandens tiekimo ir nuotekų žarnomis.

Techninės specifikacijos