Kavos aparatas „Ascaso“ Big Dream T PLUS, 2 grupės, Black (juodas)

Dviejų grupių espresso kavos aparatas su jutikliniu ekranu ir izoliuotomis grupėmis, garų katilu bei vamzdžiais

Su „Ascaso“ Big Dream T PLUS grupės palaiko būtent tą temperatūrą, kurią nustatėte: kiekvieną izoliuotą grupę kaitina atskiras termoblokas su PID valdikliu, o grupėse įmontuoti papildomi kaitinimo elementai.

Retro stiliaus korpusas iš „Baydur®“ polimero ir nerūdijančio plieno papuošia kavinės barą, o dėl termoblokų aparatas energijos sunaudoja mažiau nei tradiciniai kavos aparatai. Užsakydami pasirenkate standartines grupes (puodeliams iki 9 cm) arba paaukštintas (puodeliams iki 12 cm).

①

Izoliuoti termoblokai

Grupės išlaiko šilumą: termoblokai izoliuoti, o vanduo į juos atiteka jau pašildytas garų katilo kontūre.

②

PID valdymas ±0,5 °C

Mėgstamą skonį gaunate kiekviename puodelyje: su PID ir dinaminiu pašildymu kavos temperatūra svyruoja vos ±0,5 °C.

③

Jutiklinis ekranas

Visus aparato nustatymus — nuo grupių temperatūros iki plovimo programos — keičiate viename didelės raiškos 4,2 colio ekrane.

④

Du ekranai kiekvienai grupei

Pavykusį espresso lengvai pakartojate: kiekvienos grupės ekranuose matote jos temperatūrą ir ekstrakcijos laiką.

⑤

Tūrinis dozavimas

Espresso kaskart vienodo dydžio, kad ir kas jį ruoštų: aparatas dozę atmatuoja pagal tūrį, o preinfuziją nustatote kiekvienai grupei.

⑥

Rotacinis siurblys

Ekstrakcijos slėgis pritaikomas jūsų kavai: technikas jį nustato rotacinio siurblio reguliatoriumi (gamykloje — 9 bar).

⑦

8,5 l garų katilas

Pieną plakate tuo pačiu metu, kai grupėse teka kava: garus ir karštą vandenį tiekia atskiras izoliuotas nerūdijančio plieno katilas.

⑧

Patvarios dalys

Aparatas ilgai tarnauja: Ø 58 mm portafiltrai, filtrai ir dušai pagaminti iš nerūdijančio plieno, o vandens kontūras — iš nerūdijančio plieno ir 99 % grynumo vario.

⑨

Programėlė telefone

Aparatą valdote ir telefonu — „Android“ programėle.

Kam tinka

Big Dream T PLUS praverčia specializuotos kavos kavinėje, kur barista kiekvienai kavai nustato savo receptą, o aparatas stovi svečiams matomoje vietoje. Su dviem grupėmis vienu metu ruošiate kelis espresso, o kiekvienai grupei galite nustatyti savą temperatūrą — pavyzdžiui, skirtingų rūšių kavai.

Tinkama temperatūra kiekvienai grupei

Kavos temperatūrą kiekvienai grupei nustatote jutikliniame ekrane — nuo 80 iki 110 °C kas 0,1 °C.

Garų katilo temperatūrą nustatote atskirai, todėl ji nepriklauso nuo kavos grupių nustatymų.

Ramesnėmis valandomis vieną grupę išjungiate, o kita dirba toliau.

Vienoda dozė kiekvieną kartą

Keturias dozes — vienam ir dviem espresso, vienam ir dviem lungo — užprogramuojate vieną kartą, o vėliau užtenka paspausti mygtuką: įpylęs dozę, aparatas kavą sustabdo pats.

Kitokio dydžio puodelius pripildote mygtuku XL: kava teka tol, kol jį paspausite dar kartą.

Dozes užtenka užprogramuoti kairiojoje grupėje — jos persikelia ir į dešiniąją.

Dozės tūrį mililitrais ir kiekvienos dozės preinfuziją nustatote ir jutikliniame ekrane.

Espresso pagal jūsų receptą

Dešiniajame grupės ekrane matote ekstrakcijos laiką, todėl iškart žinote, ar malimas tinkamas: gerai sumalta ir suspausta kava teka 20–25 sekundes.

Viengubą espresso ruošiate su 7 g, dvigubą — su 14 arba 18 g, o trigubą — su 21 g varžybiniu filtru; grupėse įrengti 200 µm varžybiniai dušai ir silikoninės tarpinės.

Tarp užsakymų Ø 58 mm portafiltrus laikote įstatytus grupėse, todėl jie visada šilti.

Pieno puta ir karštas vanduo

Garus įjungiate svirtimis su riešutmedžio rankenomis, o dvigubų sienelių Ø 12 mm garų vamzdelių išorė lieka vėsi, todėl juos saugu liesti.

Su dviem garų vamzdeliais pieną vienu metu gali plakti du baristos.

Dvigubas manometras rodo siurblio ir garų katilo slėgį.

Karšto vandens arbatai paruošti įpilate iš atskiro čiaupo su apsauga nuo taškymosi, o dvi vandens dozes užprogramuojate pagal laiką.

Patogu kasdien

Dienos pabaigoje grupes išplaunate automatine programa: ji kiekvieną grupę praplauna 10 kartų po 10 sekundžių.

Ryte aparatas jau įkaitęs: kalendoriuje nustatote, kada jis įsijungia ir išsijungia, o ramiu metu ECO režimas po nustatyto laiko sumažina grupių ir garų katilo temperatūrą.

Ekrane matote, kiek puodelių kavos paruošė kiekviena grupė, o priminimai praneša, kada laikas atlikti priežiūrą ir pakeisti vandens filtrą.

Aparato viršuje puodelius šildo aktyvus šildytuvas, o kai darbo zona apšviesta, gerai matote, kaip teka kava.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: 380 V arba vienfazis 220–240 V, 50/60 Hz, 5 500 W; vienfaziam jungimui reikia 25 A linijos. Aparatas jungiamas stacionariai, be kištuko.
• Galios ribojimas: jei elektros linijos leistina srovė mažesnė, technikas nustato, kiek kaitinimo elementų gali veikti vienu metu, todėl aparatas vartoja mažesnę srovę.
• Vandentiekis: jungiamas 3/8 colio žarna; reikia 1–4 bar slėgio (jei slėgis didesnis — slėgio reduktoriaus) ir 8 l/min srauto, o tarp vandentiekio ir aparato įrengiamas uždaromasis ventilis.
• Vandens kokybė: suminkštintas geriamasis vanduo; kietesniam vandeniui — vandens minkštinimo filtras.
• Nuotekos: Ø 16 mm žarna nuvedama į kanalizaciją.
• Vieta: lygus, sausas ir stabilus paviršius patalpoje, kurios temperatūra 5–32 °C, o drėgmė — ne didesnė nei 70 %; matmenys — 930 × 593 × 554 mm (P × G × A), pagrindo plotis — 860 mm, svoris — 71 kg. Aparatą prijungia kvalifikuotas technikas.

Eksploatacija

Garų vamzdelius nuvalote drėgna šluoste iškart po naudojimo, o vakare išplaunate garų vamzdelių valikliu.

Kartą per savaitę grupių dušus ir tarpines išvalote šepetėliu, o grupes išplaunate atbuline srove su akluoju filtru ir „Ascaso“ Coffee Washer valikliu — kava išlieka švaraus skonio.

Garų katilą nukalkinate specialia priemone — dažniau, jei vanduo kietesnis ar aparatą naudojate daug.

Komplektacija

Aparatas tiekiamas su trimis Ø 58 mm nerūdijančio plieno portafiltrais su riešutmedžio rankenomis (vienu su vienu snapeliu ir dviem su dviem snapeliais), varžybiniais filtrais (1 × 7 g, 2 × 14 g, 1 × 18 g, 1 × 21 g), akluoju filtru, nerūdijančio plieno kavos spaudikliu, 4 angų PEEK garų antgaliais, vandens tiekimo ir nuotekų žarnomis.

Techninės specifikacijos