Mėsmalė „Fama Industrie“ TS 22 su ketaus arba nerūdijančio plieno galva (FTS116 / FTS117 / FTS136 / FTS137)

Mėsmalė kasdieniam darbui

Ši mėsmalė per valandą pagamina iki 300 kg faršo profesionalioje virtuvėje ar mėsinėje.

TS 22 turi 1,1 kW (1,5 AG) variklį, o faršas išeina pro Ø 82 mm sietelį — tai „Enterprise“ sistemos #22 dydis. Mėsos padavimo anga — Ø 52 mm, sraigtas sukasi 140 aps./min. greičiu.

Mėsmalė gaminama su ketaus arba nerūdijančio plieno galva, trifaziam 400 V arba vienfaziam 230 V tinklui — reikiamą versiją pasirinkite laukelyje „Mėsmalės galva ir įtampa“.

Kam tinka

Gamintojas TS 22 skiria mokyklų ir darželių valgykloms, maitinimo įmonėms, mėsinėms ir ligoninėms — visur, kur keliami aukšti maisto saugos reikalavimai. Šia mėsmale malama šviežia mėsa be kaulų — mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbant didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (300 kg/h), 50 kg mėsos sumalama maždaug per 10 minučių (mūsų skaičiavimas).

Nuimama ketaus arba nerūdijančio plieno galva

Galva gaminama iš nikeliuoto ketaus arba nerūdijančio plieno AISI 304; sietelis ir peilis — iš nerūdijančio plieno. Galvą lengva nuimti, tad po darbo ją greitai išardysite ir išplausite.

Ketaus ar nerūdijančio plieno galva? Nikeliuoto ketaus galva — ekonomiškesnis pasirinkimas, ji plaunama rankomis. Nerūdijančio plieno galvą galima plauti ir indaplovėje — patogu, kai mėsa malama kasdien.

Standartinėje komplektacijoje — savaime besigalandantis nerūdijančio plieno sietelis su 6 mm skylutėmis. Tinka ir kiti „Enterprise“ #22 dydžio sieteliai bei peiliai: norėdami smulkesnio ar stambesnio faršo, pakeiskite sietelį (instrukcija leidžia sietelius su skylutėmis iki 8 mm).

Tvirtas korpusas ir patikima pavara

Korpusas išlietas slėgiu iš maisto pramonei skirto aliuminio lydinio ir nupoliruotas, o variklio gaubtą puošia nerūdijančio plieno juosta. Lygų paviršių lengva nuvalyti.

Grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, asinchroninis variklis aušinamas ventiliatoriumi ir apsaugotas nuo perkaitimo, o valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa.

Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia — pasak „Fama Industrie“, jos įpilama nebent po remonto.

Kurį modelį rinktis

• TS 22 (šis modelis) — kasdieniam darbui: iki 300 kg/h, 1,1 kW variklis, ketaus arba nerūdijančio plieno galva, 400 V arba 230 V.
• Jei reikia vienalyčio faršo — TS 22 ½ Unger: tokio pat dydžio ir galios mėsmalė, kurioje du sieteliai ir peilis tarp jų mėsą smulkina dviem etapais.
• Jei reikia ir tarkos sūriui, duonai ar sausainiams — TG 22: #22 mėsmalė ir tarka viename aparate.
• Jei mėsos malama daugiau — TS 32 ECO: #32 (Ø 98 mm) sietelis, 1,5 kW, iki 400 kg/h, standartinė atbulinė eiga.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: trifazis 400 V, 50 Hz arba vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas — pagal pasirinktą versiją. Gamintojas reikalauja maitinimo liniją apsaugoti liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Pirmas paleidimas: trifazę mėsmalę paleidžia elektrikas — jis patikrina sraigto sukimosi kryptį.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 240 × 440 × 510 mm (P × G × A), 22 kg (230 V versija — 24 kg); su pakuote — 300 × 480 × 510 mm, iki 26,5 kg.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama galva, peiliu ir 6 mm sieteliu, nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Atbulinę eigą (FINV) galite užsakyti kartu su mėsmale — pažymėkite ją laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomi ir „Enterprise“ #22 sieteliai su kitokiomis skylutėmis (3; 4,5 ar 8 mm) bei dešrų kimšimo tūbų rinkinys F0163/22.

Techninės specifikacijos