Mėsmalė „Fama Industrie“ TS 12 su ketaus arba nerūdijančio plieno galva (FTS106 / FTS107 / FTS126 / FTS127)

Kompaktiška mėsmalė dažnam darbui

Ši mėsmalė per valandą pagamina iki 200 kg faršo.

Mėsmalė gaminama su ketaus arba nerūdijančio plieno galva, trifaziam arba vienfaziam tinklui — reikiamą versiją pasirinkite laukelyje „Mėsmalės galva ir įtampa“.

Kam tinka

Mėsmalė skirta kiekvienai profesionaliai virtuvei, kur faršo reikia dažnai: šviežią mėsą be kaulų sumalate mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbdami didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (200 kg/h), 50 kg mėsos sumalate maždaug per 15 minučių (mūsų skaičiavimas).

Nuimama ketaus arba nerūdijančio plieno galva

Po darbo galvą greitai nuimate, išardote ir išplaunate. Ji gaminama iš nikeliuoto ketaus arba nerūdijančio plieno AISI 304, o sietelis ir peilis pagaminti iš nerūdijančio plieno.

Ketaus ar nerūdijančio plieno galva? Nikeliuoto ketaus galva yra ekonomiškesnis pasirinkimas, o nerūdijančio plieno galvą plaunate ir indaplovėje — patogu, kai mėsą malate kasdien.

Faršo stambumą parenkate sieteliu: tinka „Enterprise“ #12 sieteliai su skylutėmis iki 8 mm ir tokio pat dydžio peiliai.

Tvirtas korpusas ir patikima pavara

Lygų poliruotą korpusą greitai nuvalote: jis išlietas slėgiu iš maisto pramonei skirto aliuminio lydinio, o variklio gaubtą puošia nerūdijančio plieno juosta.

Pavara veikia tolygiai ir patikimai: grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, o ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis turi apsaugą nuo perkaitimo.

Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa.

Kurį modelį rinktis

• TS 12 (šis modelis) — dažnam darbui: iki 200 kg/h, 0,75 kW, ketaus arba nerūdijančio plieno galva.
• Jei reikia vienalyčio faršo — TS 12 ½ Unger: du sieteliai ir peilis tarp jų, 1,1 kW variklis.
• Jei mėsos malama daugiau — TS 22: #22 (Ø 82 mm) sietelis, 1,1 kW, iki 300 kg/h.
• Kai užtenka 15 kg/h — kompaktiška TS 8 (0,38 kW, sveria 9 kg).

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: trifazis 400 V, 50 Hz arba vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas — pagal pasirinktą versiją. Maitinimo liniją apsaugokite liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Pirmas paleidimas: trifazę mėsmalę paleidžia elektrikas — jis patikrina sraigto sukimosi kryptį.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 220 × 370 × 440 mm (P × G × A), 16 kg (230 V versija — 19 kg); su pakuote — 250 × 440 × 440 mm, iki 21 kg.

Eksploatacija

Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia. Papildomai užsakomi atsarginiai „Enterprise“ #12 peiliai ir sieteliai su 3; 3,5; 4,5; 6 ar 8 mm skylutėmis.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama galva, peiliu ir savaime besigalandančiu 6 mm sieteliu, nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Atbulinę eigą (FINV) galite užsakyti kartu su mėsmale — pažymėkite ją laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomas ir dešrų kimšimo tūbų rinkinys F0163/12.

Techninės specifikacijos