Ispanų gamintojas • Nuo 1962 m.
Barselonos įmonė „Ascaso“ kuria kavos aparatus ir malūnus tiems, kurie vertina kokybę ir gerą dizainą. Įmonės istorija prasidėjo 1962 m. nuo kavos aparatų atsarginių dalių, o šiandien rankomis surinkti „Ascaso“ aparatai parduodami daugiau kaip 95 šalyse.
MB „Restoranų įranga“ – oficialus „Ascaso Factory“ S.L.U. distributorius Lietuvoje.
Kuriami kartu su baristais
„Ascaso“ aparatus kuria kartu su patyrusiais baristais, todėl espresso kaskart pavyksta puikus. Plikymo parametrus valdote tiksliai, tad dirbate sparčiai, o kokybė nenukenčia.
Nerūdijantis plienas vandens kontūre
Daugumai dalių, kurios liečiasi su vandeniu, „Ascaso“ naudoja nerūdijantį plieną — nuo kaitinimo elementų iki filtrų. Toks plienas higieniškas ir atsparus kalkėms, todėl kava būna skani, o aparatas tarnauja patikimai.
Kava — jau po minutės
Elektroniškai valdomas „Ascaso“ termoblokas kaitina tik tada, kai reikia, todėl taupo energiją. Įjungę aparatą, kavą plikote jau po minutės, o garai tiekiami be pertrūkių.
Trumpuose „Ascaso“ vaizdo įrašuose parodyta, kaip paruošti espresso, išvalyti plikymo grupę ir garų vamzdelį. Rodomas Steel DUO PID — Steel DUO PLUS espresso ruošiamas ir valomas taip pat. Užrašai ekrane — anglų kalba.
„Ascaso“ Steel DUO PLUS — industrinio dizaino espresso kavos aparatas su dviem termoblokais, PID valdymu, garų svirtimi ir baristos priedais komplekte.
Visi Steel linijos aparatai — minimalistinės industrinės formos, su kompaktišku nerūdijančio plieno korpusu ir profesionalaus aparato funkcijomis. DUO PLUS turi du nepriklausomus izoliuotus termoblokus, o abiejų portafiltrų ir garų svirties rankenos — iš riešutmedžio.
PID valdymas
Temperatūrą palaiko ±1,5 °C tikslumu.
Skaitmeninis ekranas
Rodo temperatūrą, ekstrakcijos laiką ir statistiką.
Dvi dozės
Viengubos ir dvigubos kavos kiekį užprogramuojate pagal savo puodelius.
Išankstinis sudrėkinimas ir OPV
Sudrėkinimo trukmę parenkate nuo 0 iki 5 s, o didžiausią slėgį reguliuojate iš išorės.
Du izoliuoti termoblokai
Vienas skirtas kavai, kitas — garams.
Garų svirtis
Garus valdote svirtimi, o ne sukama rankenėle.
Baristos įranga
Portafiltras be dugno, 21 g filtras ir varžybinis 200 µm dušas.
Apšviesta darbo zona
Ruošdami espresso gerai matote portafiltrą ir puodelį.
Industrinis dizainas
Nerūdijančio plieno korpusas — tik 270 mm pločio.
Steel DUO PLUS sukurtas kavos mėgėjams, kurie dažnai ruošia kavą su pienu ir nori baristos įrankių — garų svirties, portafiltro be dugno ir varžybinio dušo. Kavą jis ruošia po vieną ar du puodelius ir puikiai tinka visur, kur kava geriama kasdien: namuose, biure ar svečių namuose.
Espresso skonis kaskart toks pat: PID valdiklis palaiko jūsų nustatytą vandens temperatūrą, o ekrane matote, kada aparatas įkaito ir yra paruoštas kavai.
Temperatūrą pritaikote savo kavai dviem mygtukais abipus ekrano — nuo 80 iki 110 °C, kas 1 °C.
Į puodelį kaskart įteka tiek pat espresso: viengubą ir dvigubą dozę užprogramuojate vieną kartą, o vėliau pastumiate kavos jungiklį aukštyn arba žemyn — aparatas sustoja pats.
Įjungę laikmatį, ekrane matote, kiek sekundžių ruošiamas espresso.
Skaitikliai rodo, kiek viengubų ir dvigubų kavų paruošta iš viso ir nuo paskutinio nunulinimo.
Tinkamas darbinis slėgis — 9–12 bar. Jis priklauso nuo kavos ir malimo, todėl manometras iš karto parodo, ar jie parinkti tinkamai.
Prieš ekstrakciją aparatas trumpai sudrėkina kavą: trukmę meniu parenkate nuo 0 iki 5 s.
Didžiausią slėgį pritaikote savo kavai viršslėgio vožtuvu (OPV), kurį reguliuojate iš išorės.
Komplekte rasite 21 g filtrą ir portafiltrą be dugno — pro jį matote, kaip espresso teka iš filtro.
Plikymo grupėje sumontuoti varžybinis 200 µm dušas ir silikoninė tarpinė.
Pieną išplakate garais per nerūdijančio plieno vamzdelį: garų temperatūrą meniu nustatote nuo 110 iki 165 °C, o garus valdote svirtimi su riešutmedžio rankena.
Garams skirtas atskiras termoblokas, todėl pieną plakate tuo pačiu metu, kai teka espresso.
Komplekte — du garų antgaliai: su viena ir su trimis angomis.
Vamzdelis neįkaista, todėl jį saugiai suimate ranka.
Karšto vandens arbatai ar puodeliams pašildyti gaunate iš atskiro vamzdelio.
Espresso patiekiate į šiltą puodelį: puodelius sušildote aparato viršuje, ant aktyvaus šildytuvo.
Pro langelį iš karto matote, kiek vandens liko bakelyje.
Puodelį statote ant nerūdijančio plieno grotelių virš lašų padėklo.
Vandens bakelį, filtrus ir lašų padėklą galite plauti indaplovės viršutiniame krepšyje.
Programuojamas budėjimo režimas taupo energiją: meniu nustatote, kad nenaudojamas aparatas pereitų į budėjimą po pusvalandžio, valandos arba dviejų valandų.
Ruošdami vien espresso, garų termobloką išjungiate meniu.
Visi keturi Steel modeliai — vienodo dydžio: 270 × 315 × 360 mm (P × G × A).
| Modelis | „Ascaso“ Steel UNO PID | „Ascaso“ Steel DUO | „Ascaso“ Steel DUO PID | „Ascaso“ Steel DUO PLUS |
|---|---|---|---|---|
| Termoblokai | 1 izoliuotas | 2 | 2 izoliuoti | 2 izoliuoti |
| Kava ir garai vienu metu | — | yra | yra | yra |
| Atskiras karšto vandens vamzdelis | — | yra | yra | yra |
| Temperatūros valdymas | PID, su ekranu | elektroninis | PID, su ekranu | PID, su ekranu |
| Kavos temperatūra | 80–110 °C, kas 1 °C | 90–106 °C, kas 2 °C | 80–110 °C, kas 1 °C | 80–110 °C, kas 1 °C |
| Garų temperatūra | 110–165 °C, kas 1 °C | 165 °C | 110–165 °C, kas 1 °C | 110–165 °C, kas 1 °C |
| Kavos dozės | 2 programuojamos | valdomos jungikliu | 2 programuojamos | 2 programuojamos |
| Laikmatis, statistika, išankstinis sudrėkinimas | yra | — | yra | yra |
| Programuojamas budėjimo režimas | yra | — | yra | yra |
| Aktyvus puodelių šildytuvas | yra | — | yra | yra |
| Darbo zonos apšvietimas | yra | — | yra | yra |
| Riešutmedžio rankenos | yra | — | yra | yra |
| Garų valdymas | sukama rankenėlė | sukama rankenėlė | sukama rankenėlė | svirtis |
| Nerūdijančio plieno grotelės lašų padėkle | — | — | — | yra |
| Portafiltras be dugno ir 21 g filtras | — | — | — | yra |
| Slėginiai filtrai ir filtras ESE tabletėms | yra | yra | yra | — |
| Galia | 1 050 W | 2 000 W | 2 000 W | 2 000 W |
| Svoris | 12 kg | 15 kg | 15 kg | 15 kg |
| Spalvos | Black, White, Inox | Black | Black, White, Inox | Black, White, Inox |
Jei garus norite valdyti sukama rankenėle, o kavą ruošti ir iš ESE tablečių, rinkitės „Ascaso“ Steel DUO PID — jo komplekte yra slėginiai filtrai ir filtras ESE tabletėms.
Aparatą nukalkinate „Ascaso“ Coffee Washer valikliu: kas mėnesį, jei per dieną paruošiate daugiau nei 10 puodelių kavos, kas du mėnesius — jei 5–10, ir kas tris mėnesius — jei iki 5. Tuo pačiu valikliu išvalote ir plikymo grupę.
Kartą per savaitę plikymo grupę praplaunate atbuline srove su akluoju filtru iš komplekto, o dušą išimate ir išplaunate kas 80–100 puodelių.
Garų termobloką valote tuo pačiu valikliu, meniu įjungę valymo režimą.
Aparatas tiekiamas su dviem nerūdijančio plieno portafiltrais su riešutmedžio rankenomis (su dvigubu snapeliu ir be dugno), nerūdijančio plieno filtrais (7 g — vienam puodeliui, 14 ir 18 g — dviem, 21 g — trims), akluoju filtru, garų antgaliais su viena ir trimis angomis, nerūdijančio plieno kavos spaudikliu, matavimo šaukšteliu ir plikymo grupės dušo šepetėliu.
| Gamintojas | „Ascaso“ |
|---|---|
| Modelis | Steel DUO PLUS |
| Gamintojo kodas | 5W1S2PVST05 |
| Korpuso spalva | Inox (nerūdijančio plieno) |
| Grupių skaičius | 1 |
| Siurblys | tylus vibracinis, 20 bar |
| Kaitinimo sistema | 2 nepriklausomi izoliuoti termoblokai (kavai ir garams) su nerūdijančio plieno kanalais |
| Temperatūros valdymas | PID, su skaitmeniniu ekranu |
| Kavos temperatūra | 80–110 °C, reguliuojama kas 1 °C |
| Temperatūros stabilumas | ±1,5 °C |
| Garų temperatūra | 110–165 °C, reguliuojama kas 1 °C |
| Garų vamzdelis | nerūdijančio plieno, Ø 10 mm, neįkaistantis, su 1 ir 3 angų antgaliais |
| Karštas vanduo | iš atskiro vamzdelio |
| Valdymo skydelis | skaitmeninis ekranas su 2 mygtukais, įjungimo, kavos (2 dozių), garų ir karšto vandens jungikliai, joystick tipo garų svirtis su riešutmedžio rankena, manometras, lemputės |
| Slėgio reguliavimas | viršslėgio vožtuvas (OPV), reguliuojamas iš išorės |
| Vandens bakelis | 2 l, išimamas iš šono, su vandens lygio langeliu |
| Portafiltras | 2 vnt., nerūdijančio plieno, su riešutmedžio rankenomis: su dvigubu snapeliu ir be dugno |
| Plikymo grupė | varžybinis 200 µm dušas, silikoninė tarpinė |
| Funkcijos | 2 programuojamos dozės, ekstrakcijos laikmatis, statistika, programuojamas išankstinis sudrėkinimas (0–5 s), kava ir garai vienu metu, išjungiamas garų termoblokas, programuojamas budėjimo režimas, aktyvus puodelių šildytuvas, darbo zonos apšvietimas, atbulinis grupės plovimas, garų termobloko valymo režimas |
| Komplektacija | 2 portafiltrai (su dvigubu snapeliu ir be dugno), nerūdijančio plieno filtrai (7, 14, 18 ir 21 g), aklasis filtras, 1 ir 3 angų garų antgaliai, nerūdijančio plieno kavos spaudiklis, matavimo šaukštelis, plikymo grupės dušo šepetėlis |
| Korpusas | nerūdijančio plieno |
| Lašų padėklas | su nerūdijančio plieno grotelėmis |
| Galia | 2 000 W |
| Elektros įtampa | 230 V, 50 Hz |
| Matmenys (P × G × A) | 270 × 315 × 360 mm |
| Svoris | 15 kg |
| Atitiktis | CE; su maistu besiliečiančios medžiagos atitinka Reglamentą (EB) Nr. 1935/2004 |
| Kavos aparatas | |
| Gamintojas | „Ascaso“ |
| Modelis | Steel DUO PLUS |
| Gamintojo kodas | 5W1S2PVST05 |
| Korpuso spalva | Inox (nerūdijančio plieno) |
| Grupių skaičius | 1 |
| Siurblys | tylus vibracinis, 20 bar |
| Kaitinimo sistema | 2 nepriklausomi izoliuoti termoblokai (kavai ir garams) su nerūdijančio plieno kanalais |
| Temperatūros valdymas | PID, su skaitmeniniu ekranu |
| Kavos temperatūra | 80–110 °C, reguliuojama kas 1 °C |
| Temperatūros stabilumas | ±1,5 °C |
| Garų temperatūra | 110–165 °C, reguliuojama kas 1 °C |
| Garų vamzdelis | nerūdijančio plieno, Ø 10 mm, neįkaistantis, su 1 ir 3 angų antgaliais |
| Karštas vanduo | iš atskiro vamzdelio |
| Valdymo skydelis | skaitmeninis ekranas su 2 mygtukais, įjungimo, kavos (2 dozių), garų ir karšto vandens jungikliai, joystick tipo garų svirtis su riešutmedžio rankena, manometras, lemputės |
| Slėgio reguliavimas | viršslėgio vožtuvas (OPV), reguliuojamas iš išorės |
| Vandens bakelis | 2 l, išimamas iš šono, su vandens lygio langeliu |
| Portafiltras | 2 vnt., nerūdijančio plieno, su riešutmedžio rankenomis: su dvigubu snapeliu ir be dugno |
| Plikymo grupė | varžybinis 200 µm dušas, silikoninė tarpinė |
| Funkcijos | 2 programuojamos dozės, ekstrakcijos laikmatis, statistika, programuojamas išankstinis sudrėkinimas (0–5 s), kava ir garai vienu metu, išjungiamas garų termoblokas, programuojamas budėjimo režimas, aktyvus puodelių šildytuvas, darbo zonos apšvietimas, atbulinis grupės plovimas, garų termobloko valymo režimas |
| Komplektacija | 2 portafiltrai (su dvigubu snapeliu ir be dugno), nerūdijančio plieno filtrai (7, 14, 18 ir 21 g), aklasis filtras, 1 ir 3 angų garų antgaliai, nerūdijančio plieno kavos spaudiklis, matavimo šaukštelis, plikymo grupės dušo šepetėlis |
| Korpusas | nerūdijančio plieno |
| Lašų padėklas | su nerūdijančio plieno grotelėmis |
| Galia | 2 000 W |
| Elektros įtampa | 230 V, 50 Hz |
| Matmenys (P × G × A) | 270 × 315 × 360 mm |
| Svoris | 15 kg |
| Atitiktis | CE; su maistu besiliečiančios medžiagos atitinka Reglamentą (EB) Nr. 1935/2004 |
| Gamintojo produkto puslapis: | Atidaryti gamintojo puslapį |
Trumpuose „Ascaso“ vaizdo įrašuose parodyta, kaip paruošti espresso, išvalyti plikymo grupę ir garų vamzdelį. Rodomas Steel DUO PID — Steel DUO PLUS espresso ruošiamas ir valomas taip pat. Užrašai ekrane — anglų kalba.
