Ledukų generatorius „Brema Ice“ CB 316 HC „B-Qube“

Integruota drenažo pompa

Brema Drain Pump – gamintojo sukurtas DP sprendimas ledukų generatoriams tais atvejais, kai įrenginio neįmanoma arba nepatogu prijungti prie žemiau esančio grindinio trapo. Integruota pompa nuveda drenažo vandenį į patogesnį išleidimo tašką ir suteikia daugiau laisvės planuojant baro, virtuvės ar savitarnos zoną.

„Brema“ šią sistemą aprašo kaip savo „Brema DP System“ technologiją ir konstrukciją: pompa montuojama pačiame įrenginyje, nekeičia standartinių vandens ir drenažo prijungimo taškų ir nedidina įrenginio užimamos vietos.

Pagrindiniai privalumai

Kodėl Brema DP System skiriasi?

Oficialiame „Brema“ aprašyme DP sistema pristatoma kaip patikimas slėginio drenažo sprendimas ledukų generatoriams. Vandens lygis kontroliuojamas be plūdės, o jutiklis nėra tiesiogiai veikiamas kalkių sankaupų drenažo vandenyje. Tai svarbu profesionaliose virtuvėse ir baruose, kur įranga dirba kasdien, o neplanuotos prastovos trukdo darbui.

Kada verta rinktis DP versiją?

DP versiją verta rinktis, kai ledukų generatorius turi stovėti po baro stalviršiu, virtuvės saloje, prie sienos ar kitoje vietoje, kur tradicinis gravitacinis drenažas riboja montavimą. „Brema“ taip pat pabrėžia, kad tokį įrenginį lengviau perstatyti tame pačiame bare ar virtuvėje net po paleidimo, jeigu keičiasi darbo zonos išdėstymas.

Drenažo pompos brošiūra Atsisiųsti PDF → Oficialus Brema lankstinukas apie integruotą drenažo pompos sprendimą.

Brema Drain Pump puslapisAtidaryti gamintojo informaciją →

„Brema Ice“ CB 316 HC „B-Qube“ — ledukų generatorius po baro stalviršiu

„Brema Ice“ CB 316 HC „B-Qube“ — ledukų generatorius su integruotu bunkeriu, statomas po baro ar darbo stalviršiu. Kai oro temperatūra 21 °C, o vandens — 15 °C, jis per parą pagamina 38 kg „B-Qube“ ledo kubelių (po 23 g) ir bunkeryje sukaupia iki 16 kg ledo. Kai bunkeris prisipildo, gamyba sustoja, o paėmus ledo — vėl prasideda savaime.

Modelis gaminamas dviem versijomis: AWS 1.0 ir AWS 2.0 Wi; antroji turi integruotą Wi-Fi modulį ir jungiasi prie programėlės „Brema Connect“. Abi turi automatinę plovimo sistemą (AWS), naudoja gamtinį šaltnešį R290 ir gaminamos su oro arba vandens aušinimu; oru aušinamą aparatą galima užsakyti su integruota drenažo pompa. Laukelyje „Versija“ pasirinkite aušinimą ir, jei reikia, drenažo pompą ar Wi-Fi (pasirinkimai „su Wi-Fi“ — tai AWS 2.0 Wi versija). Kubelio dydžio rinktis nereikia — šis modelis gamina tik 23 g „B-Qube“ kubelius.

Kam tinka

Gamintojas šį modelį skiria barams, naktiniams klubams, viešbučiams ir restoranams, o „B-Qube“ kubelį sukūrė kokteiliams (miksologijai). Kiek ledo pagaminama per parą, priklauso nuo patalpos ir vandentiekio vandens temperatūros (gamintojo duomenys):

• vėsioje patalpoje (oras 10 °C, vanduo 7 °C) — iki 42 kg;
• standartinėmis sąlygomis (oras 21 °C, vanduo 15 °C) — 38 kg;
• karštoje patalpoje (oras 32 °C, vanduo 21 °C) — 30 kg.

Šiuos skaičius duomenų lapas pateikia įprastam 18 g kubeliui. „B-Qube“ modeliui katalogas nurodo tik paros našumą, kai oras 21 °C, o vanduo 15 °C: jis toks pat — 38 kg.

Bunkeryje telpa iki 16 kg ledo — apie 700 „B-Qube“ kubelių po 23 g (mūsų skaičiavimas pagal gamintojo duomenis).

„B-Qube“ kubelis — kokteiliams

„B-Qube“ — tai kubo formos ledas, kurio dizainą „Brema“ yra įregistravusi. Pasak gamintojo, kubelis skaidrus, patvarus, gerai vėsina ir tirpsta lėtai, todėl paskutinis kokteilio gurkšnis būna toks pat kaip pirmasis.

Šis modelis gamina tik vieno dydžio kubelius: Q — 23 g (aukštis 31,5 mm, plotis 32,5 mm). Jei reikia įprastų kubelių (13, 18, 33 ar 42 g), rinkitės CB 316 HC — tai toks pat aparatas, tik kubelio dydį jam galima pasirinkti užsakant.

AWS 1.0 ar AWS 2.0 Wi — kuo skiriasi versijos

Abiejų versijų našumas, matmenys ir automatinio plovimo sistema tokie patys. Skiriasi valdymas:

• AWS 1.0 — elektroninė plokštė su automatiniu plovimu, temperatūrą valdo mechaniniai termostatai, o apie gedimus praneša šviesos diodų signalai (bazinė diagnostika).
• AWS 2.0 Wi — ta pati plokštė, bet temperatūrą matuoja elektroniniai jutikliai, todėl ji reguliuojama tiksliau. Integruotas Wi-Fi modulis aparatą prijungia prie programėlės „Brema Connect“ („iOS“ ir „Android“) ir interneto portalo.

Programėlėje matysite aparato būseną, temperatūras, gamybos ciklus ir aliarmus. Joje aparatą galima įjungti ar išjungti, paleisti plovimo ar atitirpinimo ciklą, suplanuoti įjungimo, išjungimo ir plovimo laiką. Kurias iš šių funkcijų gali naudoti pats naudotojas, o kurias — tik servisas ar „Brema“, nustato prieigos teisės. Programėlė primena apie valymą bei priežiūrą ir praneša apie gedimus. Veiklos ir aliarmų istoriją servisas ir pardavėjai mato interneto portale, todėl gedimą galima nustatyti greičiau ir tiksliau.

AWS 2.0 Wi versija be Wi-Fi modulio negaminama. Kad programėlė veiktų, įrengimo vietoje reikia Wi-Fi tinklo su interneto ryšiu.

Į ką atsižvelgti

• Bunkeris — 16 kg. Jei ledo vienu metu reikia daugiau, rinkitės CB 425 HC „B-Qube“ (25 kg), tačiau su kojelėmis jo aukštis 906–946 mm. Jei per parą ledo reikia daugiau, o bunkerio užtenka, pagal užklausą galime pasiūlyti CB 416 HC „B-Qube“ — tokių pat matmenų ir su tokiu pat 16 kg bunkeriu, bet per parą jis pagamina 42 kg.
• Aparatas stovi ant reguliuojamų 110–150 mm kojelių, todėl su jomis jo aukštis 796–836 mm — prieš perkant pamatuokite vietą po stalviršiu.
• Karštoje patalpoje (oras 32 °C, vanduo 21 °C) aparatas per parą pagamina 30 kg. Jis veikia, kai aplinkos temperatūra 10–43 °C, o vandens — 3–32 °C.
• Statomas tik patalpoje: ne lauke, ne drėgnoje vietoje ir ne ten, kur jį gali aptaškyti vanduo. Plauti vandens srove draudžiama.
• Tiekiamas vanduo — tik geriamasis. Atvirkštinio osmoso ar dejonizuoto vandens gamintojas naudoti neleidžia, o labai kietam vandeniui rekomenduoja filtrą.
• AWS 1.0 versija Wi-Fi neturi: aparato būsenos nuotoliu nematysite, pranešimų apie gedimus telefone negausite.

Palyginimas su artimiausiais modeliais

CB 249 HC „B-Qube“ — siauresnis ir mažesnio gylio (387 × 476 mm), su 5 mm kojelėmis vos 691 mm aukščio, tačiau jo bunkeryje telpa tik 9 kg, o per parą jis pagamina 29 kg. CB 425 HC „B-Qube“ — tokio pat pločio ir gylio, 110 mm aukštesnis, su 25 kg bunkeriu, per parą pagamina 48 kg. Tas pats aparatas su įprastais kubeliais — CB 316 HC: našumas ir matmenys tokie patys, tik užsakant galima pasirinkti 13, 18, 33 ar 42 g kubelius.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: 220–240 V, 50 Hz, saugiklis 10 A. Aparatas tiekiamas su kištuku; lizdas turi būti įžemintas ir apsaugotas visų polių jungikliu su liekamosios srovės įtaisu.
• Vanduo: šaltas geriamasis, slėgis 1–6 bar, jungtis 3/4″. Tarp vandentiekio ir aparato žarnos įrenkite uždaromąjį čiaupą; prijunkite tik nauja, kartu tiekiama žarna. Vandeniu aušinamos versijos turi du vandens įvadus — kondensatoriui galima tiekti atskirą, nefiltruotą vandenį, o ledui — filtruotą.
• Nuotekos: savitaka — žarna (vidinis skersmuo 22 mm) turi leistis ne mažesniu kaip 15 % nuolydžiu, geriausia į atvirą sifoną. Jei nuotekų angos žemiau aparato nėra, rinkitės versiją su drenažo pompa.
• Vieta: švari patalpa, kurioje temperatūra 10–43 °C (geriausiai aparatas dirba, kai oras 10–35 °C, o vanduo 3–25 °C), toliau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginių saulės spindulių; rūsių ir sandėlių gamintojas nerekomenduoja. Aplink aparatą palikite bent 5 cm tarpą. Korpuso šonuose yra ventiliacijos angos. Gamintojo teigimu, nuimamos plokštės gerina oro cirkuliaciją, todėl aparatas efektyviau dirba ir ten, kur oras cirkuliuoja prasčiau.
• Matmenys: 497 × 598 × 686 mm (P × G × A, be reguliuojamų 110–150 mm kojelių; su jomis aukštis 796–836 mm); su pakuote — 550 × 660 × 860 mm, 48 kg.
• AWS 2.0 Wi: Wi-Fi tinklas su interneto ryšiu.

Prie vandentiekio ir elektros tinklo aparatą turi prijungti kvalifikuotas specialistas — tai gamintojo reikalavimas.

Eksploatacija ir priežiūra

Sąnaudos. Elektros energijos — 22 kWh 100 kg ledo pagaminti (matuota 32 °C aplinkoje). Vandens — 3 l/kg aušinant oru ir 13,5 l/kg aušinant vandeniu, t. y. 4,5 karto daugiau; pagaminant 38 kg per parą tai apie 114 l ir 513 l. Paros skaičiai — mūsų skaičiavimas pagal gamintojo duomenis.

• Automatinis plovimas (AWS): į vonelę įpylus valymo tirpalo ir paspaudus mygtuką „W“, aparatas atitirpina garintuvą, 30 min. cirkuliuoja tirpalą ir 60 min. skalauja švariu vandeniu, o po to vėl gamina ledą.
• Valymas ir dezinfekavimas — bent kartą per mėnesį, o jei vanduo kietas, dažniau. Valyti gamintojas nurodo 25 % baltojo acto tirpalu arba „Brema“ valymo rinkiniu, dezinfekuoti — 200 mg/l natrio hipochlorito tirpalu. Išvalytas dalis gausiai praskalaukite šaltu vandeniu, o pirmųjų 5 ciklų ledą ir bunkeryje buvusį ledą išmeskite. Pagal instrukciją šiuos darbus atlieka kvalifikuotas personalas, o visišką dezinfekciją reguliariai — įgaliotas servisas. „Brema“ valymo rinkinį parduodame atskirai — tai „Brema Ice“ Kit Cleaner (24 maišeliai po 55 g).
• Kalkėms šalinti nenaudokite ėsdinančių medžiagų — jos gali rimtai sugadinti aparatą, o garantija tokiu atveju nebegalioja.
• Bent kas 2 mėnesius kvalifikuotas specialistas turi išvalyti vandens įleidimo vožtuvo filtrą, o oru aušinamo aparato kondensatorių — įgaliotas servisas.
• Jei vanduo ypač kietas, gamintojas rekomenduoja daugiafunkcį kasetinį filtrą. Mūsų parduotuvėje tokiam vandeniui siūlome „Everpure“ 4FC-S kasetę su QL3 galvute.

Komplektacija

Ledukų generatorius, vandens tiekimo žarna su tarpinėmis ir naudojimo instrukcija.

Techninės specifikacijos

Integruota drenažo pompa

Brema Drain Pump – gamintojo sukurtas DP sprendimas ledukų generatoriams tais atvejais, kai įrenginio neįmanoma arba nepatogu prijungti prie žemiau esančio grindinio trapo. Integruota pompa nuveda drenažo vandenį į patogesnį išleidimo tašką ir suteikia daugiau laisvės planuojant baro, virtuvės ar savitarnos zoną.

„Brema“ šią sistemą aprašo kaip savo „Brema DP System“ technologiją ir konstrukciją: pompa montuojama pačiame įrenginyje, nekeičia standartinių vandens ir drenažo prijungimo taškų ir nedidina įrenginio užimamos vietos.

Pagrindiniai privalumai

Kodėl Brema DP System skiriasi?

Oficialiame „Brema“ aprašyme DP sistema pristatoma kaip patikimas slėginio drenažo sprendimas ledukų generatoriams. Vandens lygis kontroliuojamas be plūdės, o jutiklis nėra tiesiogiai veikiamas kalkių sankaupų drenažo vandenyje. Tai svarbu profesionaliose virtuvėse ir baruose, kur įranga dirba kasdien, o neplanuotos prastovos trukdo darbui.

Kada verta rinktis DP versiją?

DP versiją verta rinktis, kai ledukų generatorius turi stovėti po baro stalviršiu, virtuvės saloje, prie sienos ar kitoje vietoje, kur tradicinis gravitacinis drenažas riboja montavimą. „Brema“ taip pat pabrėžia, kad tokį įrenginį lengviau perstatyti tame pačiame bare ar virtuvėje net po paleidimo, jeigu keičiasi darbo zonos išdėstymas.

Drenažo pompos brošiūra Atsisiųsti PDF → Oficialus Brema lankstinukas apie integruotą drenažo pompos sprendimą.

Brema Drain Pump puslapisAtidaryti gamintojo informaciją →