Programuojama konvekcinė garo krosnis „Inoxtrend“ Level-Up CDT-107E (7xGN1/1)

Techninės charakteristikos:

• Talpa: 7x1/1GN (530x325mm) arba 14x1/2GN (265x325 mm)
• Orientacinis patiekalų kiekis: 80
• Garo gamyba: Tiesioginė sistema
• Galia: 8,3 kW/ 400 V trifazė (380 - 415 V +3N ~ 50 Hz)
• Išmatavimai (plotis/gylis/aukštis): 797×812×817 mm
• Valdymas: elektroninė programuojama valdymo panelė
• Tarpas tarp kreipiančiųjų: 67 mm
• Svoris: 115 kg
• Kilmės šalis: Italija

Programavimas ir valdymas:

• 150 automatinių programų su 6 kepimo žingsniais kiekvienai programai
• Galimybė patiems pakeisti kepimo programų parametrus ir pavadinimus
• Savo programų kūrimo, išsaugojimo ir užrakinimo funkcijos
• USB jungtis kepimo programų išsaugojimui ir keitimui
• Elektroninė programuojama valdymo panelė - liečiamas spalvotas ekranas
• Daugiakalbė valdymo panelė
• Automatinė diagnostika su vizualiniais pranešimais
• Garsinė ir vaizdinė signalizacija pasibaigus kepimo programai

Kepimo režimai:

• Konvekcijos režimas: 20°C iki 270°C
• Kombinuotas režimas: 20°C iki 270°C
• Garų režimas: 20°C iki 100°C
• Garo gamyba: tiesioginė sistema

Specialios funkcijos:

• Komplekte su termo adata
• Patentuota kepimo sistema XT BOXTOR
• "DELTA T" kepimo sistema (dideliems mėsos gabalams kepti)
• "COOK HOLD" - kepimas ir laikymas
• PRH – automatinis kepimo kameros pakaitinimas prieš pradedant kepimą
• Automatinė kameros atvėsinimo sistema
• Automatinis greitas kameros atvėsinimas atidarius krosnies duris
• Automatinė viršslėgio iš kameros išleidimo sistema
• 2 ventiliavimo greičiai (pasirenkami)
• Automatinis reversas - automatinis atvirkštinis ventiliatoriaus sukimosi režimas
• Garo išleidimo vožtuvas: rankinis arba automatinis valdymas

Plovimo sistema:

• Automatinis plovimas su tablėtėmis įdedamomis iš išorės
• Automatinė kameros plovimo bei skalavimo sistema
• Plovimo eigos ciklo indikacija
• Patogiam plovimui išimamos U formos nerūdijančio plieno kreipiančiosios

Konstrukcija ir medžiagos:

• Ventiliatorius pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno AISI 316 (medicininis plienas)
• Kaitinimo elementai padengti specialiu nerūdijančiu plienu INCOLOY 800, apsaugantys nuo korozijos
• Halogeninis kameros apšvietimas
• Kepimo kamera su užapvalintais kampais pagaminta iš nerūdijančio plieno AISI 304 18/10
• Durelės pagamintos iš nerūdijančio plieno AISI 304 18/10
• 150 laipsnių kampu atsidarančios durys
• Ergonomiška durų rankena su atidarymu iš abiejų pusių
• Dvigubas apsaugos užraktas (papildoma funkcija)
• Apsauga nuo apsideginimo (dvigubas grūdintas durų stiklas)
• Lengvai išimami kepimo skardų laikikliai pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304 18/10
• Reguliuojamas kojų aukštis
• Atsparumo vandeniui standartas: IPX 5

Receptų sistema:

Intuityvi valdymo panelės grafinė sąsaja padės virėjui pasirinkti norimą receptą. Yra šeši aplankai, kuriuose rasite mėsos kūrinių, žuvies ir daržovių patiekalams, pyragams ir regeneravimui. Kiekvieną receptą sukūrė ir išbandė mūsų virėjai, kad garantuotume puikius rezultatus, susijusius su virimo lygumu ir galimybe pakartoti idealius rezultatus.

INOXTREND tinklalapyje virėjas visada suras receptus, vaizdo įrašus ir patarimus, kurie leis jam jaustis kaip Inoxtrend komandos narys.

Apie INOXTREND Professional seriją:

Patikimumas ir aukšta produktyvumas - tai „Inoxtrend Professional Level-Up" serijos sinonimai. Dujinės ir elektrinės profesionalios krosnys, prieinamos skirtingais lygiais intensyviam ir nuolatiniam naudojimui. Tiesioginis garo įpurškimas užtikrina aukštos kokybės rezultatus bet kokio tipo tradiciniuose receptuose pasaulio virtuvėms.

Apie kompaniją:

Nuo 1989 metų - orientyras Italijoje pagamintų kokybės profesionalių krosnių gamyboje. Inoxtrend buvo įkurta 1989 metais Italijos „Inox slėnyje" ir nuo pat pradžių pasižymėjo dėmesiu specializacijai bei nuolatiniais sprendimų, tinkančių kiekvienai profesionaliai virtuvei, paieškomis.

Panaudojimo sritys:

• Restoranuose
• Viešbučiuose
• Gastronomijoje
• Maitinimo grandinėse
• Kavinėse
• Baruose
• Degalinėse
• Kepyklose
• Konditerijos parduotuvėse

Daugiau informacijos:

www.inoxtrend.com