Профессиональные фритюрницы для ресторанов, кафе и закусочных – для картофеля фри, крылышек, рыбы и других блюд во фритюре.
- Электрические фритюрницы – настольные, с одной или двумя ваннами; модели поменьше включаются в обычную розетку 230 В, более мощные подключаются к сети 400 В.
- Газовые фритюрницы – настольные или на подставке, с одной или двумя ваннами по 8–20 литров.
