Испанский производитель • С 1962 года
Барселонская компания „Ascaso“ создаёт кофемашины и кофемолки для тех, кто ценит качество и хороший дизайн. Её история началась в 1962 году с запчастей для кофемашин, а сегодня машины ручной сборки „Ascaso“ продаются более чем в 95 странах.
MB „Restoranų įranga“ — официальный дистрибьютор „Ascaso Factory“ S.L.U. в Литве.
Разработаны вместе с бариста
„Ascaso“ разрабатывает кофемашины вместе с опытными бариста, поэтому эспрессо всегда получается отличным. Точный контроль параметров заваривания позволяет работать быстро без потери качества.
Нержавеющая сталь в водяном контуре
„Ascaso“ использует нержавеющую сталь для большинства деталей, контактирующих с водой, — от нагревательных элементов до фильтров. Она гигиенична и устойчива к накипи, поэтому кофе вкусный, а машина надёжна.
Кофе — через минуту
Термоблок „Ascaso“ с электронным управлением греет только тогда, когда это нужно, и экономит энергию. Кофе можно варить уже через минуту после включения, а пар подаётся без перерывов.
В коротких видео „Ascaso“ показано, как приготовить эспрессо, почистить заварочную группу и паровую трубку. На видео — Steel DUO PID, а Steel DUO PLUS готовит эспрессо и чистится точно так же. Надписи в видео — на английском языке.
„Ascaso“ Steel DUO PLUS — рожковая кофемашина в индустриальном стиле с двумя термоблоками, PID-регулятором, рычагом пара и аксессуарами бариста в комплекте.
Все кофемашины Steel сочетают минималистичную индустриальную форму, компактный корпус из нержавеющей стали и функции профессиональной кофемашины. У DUO PLUS два независимых термоблока с теплоизоляцией, а рукояти обоих портафильтров и рычага пара выполнены из ореха.
PID-регулятор
Температура заваривания держится в пределах ±1,5 °C.
Цифровой дисплей
Показывает температуру, время экстракции и статистику.
Две дозы
Объем одинарной и двойной порции вы программируете под свои чашки.
Предварительное смачивание и OPV
Время смачивания вы задаете от 0 до 5 с, а максимальное давление регулируете снаружи.
Два термоблока с теплоизоляцией
Один для кофе, другой для пара.
Рычаг пара
Подачей пара вы управляете рычагом, а не поворотным регулятором.
Инструменты бариста
Бездонный портафильтр, фильтр на 21 г и соревновательный душ 200 мкм.
Подсветка рабочей зоны
Портафильтр и чашку хорошо видно во время приготовления.
Индустриальный дизайн
Корпус из нержавеющей стали шириной всего 270 мм.
Steel DUO PLUS создана для тех, кто часто готовит кофе с молоком и кому нужны инструменты бариста — рычаг пара, бездонный портафильтр и соревновательный душ. Она готовит одну или две чашки одновременно и подходит везде, где кофе пьют каждый день, — от домашней кухни до офиса или гостевого дома.
Каждая чашка эспрессо получается такой же удачной, как предыдущая: PID-регулятор поддерживает заданную вами температуру воды, а на дисплее видно, когда кофемашина нагрелась и готова к работе.
Температуру заваривания вы подбираете под свой кофе двумя кнопками по обе стороны дисплея — от 80 до 110 °C с шагом 1 °C.
Одинарный и двойной эспрессо каждый раз получаются одного объема: обе дозы вы программируете под свои чашки, а затем просто переводите переключатель кофе вверх или вниз — кофемашина останавливается сама.
Когда таймер включен, дисплей показывает, сколько секунд идет экстракция.
Счетчики показывают, сколько одинарных и двойных порций приготовлено всего и с момента последнего сброса.
Правильное рабочее давление — 9–12 бар. Оно зависит от кофе и помола, поэтому манометр сразу показывает, правильно ли они подобраны.
Перед экстракцией кофе ненадолго смачивается водой: время предварительного смачивания вы подбираете в меню — от 0 до 5 с.
Максимальное давление вы подбираете под свой кофе клапаном избыточного давления (OPV), который регулируется снаружи.
В комплекте есть фильтр на 21 г и бездонный портафильтр — с ним видно, как эспрессо вытекает из фильтра.
В группе установлены соревновательный душ 200 мкм и силиконовый уплотнитель.
Молоко вы взбиваете паровой трубкой из нержавеющей стали: температуру пара задаете в меню — от 110 до 165 °C, а подачей пара управляете рычагом с ореховой рукоятью.
Для пара предусмотрен отдельный термоблок, поэтому молоко можно взбивать, пока готовится эспрессо.
В комплекте два паровых наконечника: с одним и с тремя отверстиями.
Снаружи трубка не нагревается, и ее можно спокойно взять рукой.
Горячая вода для чая или подогрева чашек подается через отдельную трубку.
Эспрессо вкуснее в теплой чашке — активный подогрев на верхней панели кофемашины заранее согревает чашки.
Через окошко сразу видно, сколько воды осталось в резервуаре.
Чашка стоит на решетке из нержавеющей стали над поддоном для капель.
Резервуар для воды, фильтры и поддон для капель можно мыть в верхней корзине посудомоечной машины.
Программируемый режим ожидания экономит электроэнергию: если кофемашиной не пользуются, она переходит в него через полчаса, час или два — на ваш выбор.
Если вы готовите только эспрессо, паровой термоблок можно отключить в меню.
Все четыре модели Steel одинакового размера: 270 × 315 × 360 мм (Ш × Г × В).
| Модель | „Ascaso“ Steel UNO PID | „Ascaso“ Steel DUO | „Ascaso“ Steel DUO PID | „Ascaso“ Steel DUO PLUS |
|---|---|---|---|---|
| Термоблоки | 1, с теплоизоляцией | 2 | 2, с теплоизоляцией | 2, с теплоизоляцией |
| Кофе и пар одновременно | — | есть | есть | есть |
| Отдельная трубка для горячей воды | — | есть | есть | есть |
| Управление температурой | PID-регулятор с дисплеем | электронное | PID-регулятор с дисплеем | PID-регулятор с дисплеем |
| Температура заваривания | 80–110 °C с шагом 1 °C | 90–106 °C с шагом 2 °C | 80–110 °C с шагом 1 °C | 80–110 °C с шагом 1 °C |
| Температура пара | 110–165 °C с шагом 1 °C | 165 °C | 110–165 °C с шагом 1 °C | 110–165 °C с шагом 1 °C |
| Дозы кофе | 2 программируемые | вручную, переключателем | 2 программируемые | 2 программируемые |
| Таймер, статистика, предварительное смачивание | есть | — | есть | есть |
| Программируемый режим ожидания | есть | — | есть | есть |
| Активный подогрев чашек | есть | — | есть | есть |
| Подсветка рабочей зоны | есть | — | есть | есть |
| Детали из ореха | есть | — | есть | есть |
| Управление паром | поворотный регулятор | поворотный регулятор | поворотный регулятор | рычаг (джойстик) |
| Решетка поддона из нержавеющей стали | — | — | — | есть |
| Бездонный портафильтр и фильтр на 21 г | — | — | — | есть |
| Фильтры с двойным дном и фильтр для чалд ESE | есть | есть | есть | — |
| Мощность | 1 050 Вт | 2 000 Вт | 2 000 Вт | 2 000 Вт |
| Вес | 12 кг | 15 кг | 15 кг | 15 кг |
| Цвета | Black, White, Inox | Black | Black, White, Inox | Black, White, Inox |
Если вы предпочитаете поворотный регулятор пара, а в комплекте хотите фильтры с двойным дном и фильтр для чалд ESE, выбирайте „Ascaso“ Steel DUO PID.
Накипь вы удаляете средством „Ascaso“ Coffee Washer: если вы готовите больше 10 чашек кофе в день — ежемесячно, 5–10 — раз в два месяца, 1–5 — раз в три месяца. Этим же средством очищается и заварочная группа.
Раз в неделю вы делаете обратную промывку группы с глухим фильтром из комплекта, а душ снимаете и промываете каждые 80–100 порций эспрессо.
Паровой термоблок вы чистите тем же средством, включив в меню режим очистки.
В комплекте: два портафильтра из нержавеющей стали с ручками из ореха (с двойным носиком и бездонный), фильтры из нержавеющей стали (7 г — на одну чашку, 14 и 18 г — на две, 21 г — на три), глухой фильтр, паровые наконечники с одним и тремя отверстиями, темпер из нержавеющей стали, мерная ложка и щетка для чистки заварочной группы.
| Производитель | „Ascaso“ |
|---|---|
| Модель | Steel DUO PLUS |
| Код производителя | 5W1S2PVST05 |
| Цвет корпуса | Inox (нержавеющая сталь) |
| Количество групп | 1 |
| Помпа | тихая вибрационная, 20 бар |
| Система нагрева | 2 независимых термоблока с теплоизоляцией (для кофе и пара) с каналами из нержавеющей стали |
| Управление температурой | PID-регулятор с цифровым дисплеем |
| Температура заваривания | 80–110 °C, регулируется с шагом 1 °C |
| Стабильность температуры | ±1,5 °C |
| Температура пара | 110–165 °C, регулируется с шагом 1 °C |
| Паровая трубка | из нержавеющей стали, Ø 10 мм, не нагревается снаружи, наконечники с одним и тремя отверстиями |
| Горячая вода | через отдельную трубку |
| Органы управления | цифровой дисплей с 2 кнопками, переключатели включения, кофе (на 2 дозы), пара и горячей воды, рычаг пара (джойстик) с ореховой рукоятью, манометр, индикаторы |
| Регулировка давления | клапан избыточного давления (OPV), регулируется снаружи |
| Резервуар для воды | 2 л, снимается сбоку, с окошком для контроля уровня воды |
| Портафильтр | 2 шт., из нержавеющей стали, с ручками из ореха: с двойным носиком и бездонный |
| Заварочная группа | соревновательный душ 200 мкм, силиконовый уплотнитель |
| Функции | 2 программируемые дозы, таймер экстракции, статистика, программируемое предварительное смачивание (0–5 с), одновременное приготовление эспрессо и подача пара, отключаемый паровой термоблок, программируемый режим ожидания, активный подогрев чашек, подсветка рабочей зоны, обратная промывка группы, режим очистки парового термоблока |
| Комплектация | 2 портафильтра (с двойным носиком и бездонный), фильтры из нержавеющей стали (7, 14, 18 и 21 г), глухой фильтр, паровые наконечники с одним и тремя отверстиями, темпер из нержавеющей стали, мерная ложка, щетка для чистки группы |
| Корпус | нержавеющая сталь |
| Поддон для капель | с решеткой из нержавеющей стали |
| Мощность | 2 000 Вт |
| Электропитание | 230 В, 50 Гц |
| Размеры (Ш × Г × В) | 270 × 315 × 360 мм |
| Вес | 15 кг |
| Соответствие | CE; материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют Регламенту (ЕС) № 1935/2004 |
| Кофемашина | |
| Производитель | „Ascaso“ |
| Модель | Steel DUO PLUS |
| Код производителя | 5W1S2PVST05 |
| Цвет корпуса | Inox (нержавеющая сталь) |
| Количество групп | 1 |
| Помпа | тихая вибрационная, 20 бар |
| Система нагрева | 2 независимых термоблока с теплоизоляцией (для кофе и пара) с каналами из нержавеющей стали |
| Управление температурой | PID-регулятор с цифровым дисплеем |
| Температура заваривания | 80–110 °C, регулируется с шагом 1 °C |
| Стабильность температуры | ±1,5 °C |
| Температура пара | 110–165 °C, регулируется с шагом 1 °C |
| Паровая трубка | из нержавеющей стали, Ø 10 мм, не нагревается снаружи, наконечники с одним и тремя отверстиями |
| Горячая вода | через отдельную трубку |
| Органы управления | цифровой дисплей с 2 кнопками, переключатели включения, кофе (на 2 дозы), пара и горячей воды, рычаг пара (джойстик) с ореховой рукоятью, манометр, индикаторы |
| Регулировка давления | клапан избыточного давления (OPV), регулируется снаружи |
| Резервуар для воды | 2 л, снимается сбоку, с окошком для контроля уровня воды |
| Портафильтр | 2 шт., из нержавеющей стали, с ручками из ореха: с двойным носиком и бездонный |
| Заварочная группа | соревновательный душ 200 мкм, силиконовый уплотнитель |
| Функции | 2 программируемые дозы, таймер экстракции, статистика, программируемое предварительное смачивание (0–5 с), одновременное приготовление эспрессо и подача пара, отключаемый паровой термоблок, программируемый режим ожидания, активный подогрев чашек, подсветка рабочей зоны, обратная промывка группы, режим очистки парового термоблока |
| Комплектация | 2 портафильтра (с двойным носиком и бездонный), фильтры из нержавеющей стали (7, 14, 18 и 21 г), глухой фильтр, паровые наконечники с одним и тремя отверстиями, темпер из нержавеющей стали, мерная ложка, щетка для чистки группы |
| Корпус | нержавеющая сталь |
| Поддон для капель | с решеткой из нержавеющей стали |
| Мощность | 2 000 Вт |
| Электропитание | 230 В, 50 Гц |
| Размеры (Ш × Г × В) | 270 × 315 × 360 мм |
| Вес | 15 кг |
| Соответствие | CE; материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют Регламенту (ЕС) № 1935/2004 |
| Страница товара производителя: | Открыть страницу производителя |
В коротких видео „Ascaso“ показано, как приготовить эспрессо, почистить заварочную группу и паровую трубку. На видео — Steel DUO PID, а Steel DUO PLUS готовит эспрессо и чистится точно так же. Надписи в видео — на английском языке.
