Соковыжималка для цитрусовых „Santos“ #70 Evolution

Рычажная соковыжималка для цитрусовых, 50 л/ч

„Santos“ #70 Evolution — мощная и прочная профессиональная рычажная соковыжималка для интенсивной работы. Средняя производительность — 50 л/ч, мощность двигателя — 300 Вт.

Соковыжималка пригодится везде, где подают свежевыжатый цитрусовый сок: в барах, кафе, гостиницах, ресторанах, коктейль-барах, фреш-барах, столовых, магазинах здорового питания и кафе-мороженых. Универсальный конус из комплекта подходит для апельсинов, лимонов, лаймов и грейпфрутов, а под высоким носиком помещается не только стакан, но и кувшин. В руководстве производитель рекомендует соковыжималку и для приготовления фруктовых коктейлей, пуншей и сиропов.

Пользоваться соковыжималкой просто: после включения двигатель работает, но конус не вращается. Когда вы нажимаете на рычаг, запатентованная муфта сцепления приводит конус во вращение, а когда отпускаете рычаг, конус останавливается. Надёжный и тихий асинхронный двигатель рассчитан на профессиональное использование. Гибкая защитная крышка на рычаге снижает шум, а уплотнители — вибрацию. Уровень шума — 65 дБ(А) на расстоянии 1 м, поэтому, по словам производителя, соковыжималкой можно пользоваться в присутствии посетителей.

Конус, прижимной колпак и чаша для сока

Все детали, которые соприкасаются с фруктами, — конус, прижимной колпак и чаша для сока — сделаны из нержавеющей стали и снимаются, поэтому соковыжималку легко и быстро чистить. Прижимной колпак закреплён на рычаге и прижимает половинку фрукта к конусу.

Носик расположен на высоте 220 мм, поэтому сок можно отжимать прямо в стакан или кувшин высотой до 220 мм. Стакан или кувшин ставят на съёмный поддон с решёткой. Дополнительно можно заказать фирменную подставку „Santos“, которая приподнимает стакан.

Рычаг — шарнирный, эргономичной формы, корпус — из окрашенного литого алюминия. Материалы, контактирующие с пищей, соответствуют регламентам (ЕС) № 1935/2004 и (ЕС) № 10/2011.

Соковыжималка производится во Франции и отмечена знаком „Longtime®“, который подтверждает прочность и долговечность изделия.

Как пользоваться

Перед первым использованием полностью поднимите рычаг, снимите конус, выньте чашу для сока и, повернув на ¼ оборота, снимите прижимной колпак. Вымойте конус, прижимной колпак, защитную крышку и внутреннюю поверхность чаши обычным средством для мытья посуды. Фрукты перед отжимом тщательно мойте.

Перед включением проверьте, правильно ли установлена чаша для сока. Разрежьте фрукт пополам и переведите выключатель в положение 1 — двигатель заработает, но конус пока вращаться не будет. Положите половинку на конус и около 5 секунд нажимайте на рычаг, постепенно усиливая давление. Затем отпустите рычаг, поднимите его и снимите с конуса кожуру. Так же отожмите остальные половинки, а закончив работу, переведите выключатель в положение 0.

Не прижимайте фрукт рычагом, пока выключатель не переведён в положение 1, а когда соковыжималка не используется, держите выключатель в положении 0.

Режим работы и безопасность

Соковыжималка рассчитана на работу с перерывами: 5 мин работы и 5 мин паузы (по EN 60335-2-64). Такой цикл соответствует времени отжима и паузе на приготовление и подачу напитков. Для непрерывного массового производства соковыжималка не предназначена.

Двигатель оснащён встроенной термозащитой и защитой от перегрузки: при перегреве двигатель останавливается. В этом случае переведите выключатель в положение 0, выньте вилку из розетки и подождите 25–45 мин, пока двигатель остынет, затем снова включите соковыжималку. Если во время отжима двигатель остановился из-за перегрузки, ослабьте давление на рычаг — двигатель снова запустится. Если неисправность повторяется, отключите соковыжималку от сети и обратитесь в сервисную службу или к уполномоченному дилеру „Santos“.

Влагозащищённый выключатель оснащён индикатором включения, все механические части заземлены, а каждая соковыжималка после сборки проходит заводскую проверку.

Чистка и уход

Перед чисткой выключите соковыжималку и выньте вилку из розетки. Чистить соковыжималку проще сразу после работы, пока остатки фруктов не засохли.

Снимите конус и промойте его под проточной водой. Чашу для сока ополосните водой — вода стечёт через носик в стакан, поставленный на поддон, — затем выньте чашу и дочистите её губкой. Поверните прижимной колпак на ¼ оборота, снимите его и тоже очистите губкой. Снимите поддон и решётку и промойте их под проточной водой. Все съёмные детали можно также мыть в посудомоечной машине или горячей водой с моющим средством.

Основание и моторный блок протрите мягкой влажной губкой и вытрите насухо. Соковыжималку нельзя мыть струёй воды или мойкой высокого давления, а моторный блок — погружать в воду.

Особого обслуживания соковыжималка не требует: подшипники смазаны на весь срок службы. Изнашивающиеся детали, например конус и прижимной колпак, можно заменить; используйте только оригинальные запчасти „Santos“. После долгого перерыва в работе очистите соковыжималку и проверьте, в порядке ли кабель питания, уплотнители и другие детали.

Запасные части заказывают по кодам производителя: конус — 70200, поддон с решёткой — 70710. Коды остальных деталей указаны в деталировке на вкладке «Техническое описание». При заказе укажите модель, серийный номер и электрические параметры с заводской таблички на дне соковыжималки.

Размеры и подключение

Ширина соковыжималки — 240 мм, глубина — 400 мм, высота — 490 мм, вес — 13,4 кг. Ставьте её на барную стойку или рабочий стол с уклоном не более 10° так, чтобы все ножки опирались на поверхность. Не используйте соковыжималку на улице и не ставьте её рядом с источниками тепла или на них.

Соковыжималка мощностью 300 Вт подключается к однофазной сети 220–240 В и без какой-либо настройки работает при частоте и 50, и 60 Гц. Соковыжималка поставляется с несъёмным кабелем питания и вилкой, поэтому электромонтажные работы не нужны; розетка должна быть заземлена, а линия — защищена УЗО и предохранителем на 16 А. Не подключайте к той же розетке другие приборы.

Перед подключением убедитесь, что выключатель находится в положении 0, а напряжение сети совпадает с указанным на табличке. Не пользуйтесь соковыжималкой с повреждённым кабелем питания — его должен заменить уполномоченный дилер „Santos“ или специалист с аналогичной квалификацией.

Технические характеристики