Nerūdijančio plieno mėsmalė „Fama Industrie“ TI 32 RS Unger (FTI138RSUT)

Smulkiam ir vienalyčiam faršui

„Unger“ sistema su trimis sieteliais ir dviem peiliais sumala smulkų, vienodos konsistencijos faršą — tokio reikia, pavyzdžiui, dešrelėms.

TI 32 RS Unger turi 1,6 kW (2,2 AG) variklį ir per valandą sumala iki 500 kg mėsos. Faršas išeina pro Ø 98 mm (#32 dydžio) sietelius. Mėsos padavimo anga — Ø 52 mm, sraigtas sukasi 140 aps./min. greičiu.

Visas korpusas — iš poliruoto nerūdijančio plieno, todėl mėsmalė tvirta, higieniška ir lengvai valoma. Ji jungiama prie trifazio 400 V tinklo.

Kam tinka

Gamintojas šią mėsmalę skiria smulkiam faršui, pavyzdžiui, dešrelėms, ir intensyviam darbui. Ja malama šviežia mėsa be kaulų — mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbant didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (500 kg/h), 50 kg mėsos sumalama maždaug per 6 minutes (mūsų skaičiavimas).

„Unger“ malimo sistema

Sistemą sudaro trys sieteliai — pirminio pjaustymo, 10 mm ir 6 mm — ir du dvipusiai peiliai. Pirminio pjaustymo sietelis mėsą supjausto stambiais gabalais, o 10 mm ir 6 mm sieteliai ją smulkina toliau, todėl faršas išeina tolygiai sumaltas.

Mėsmalės galvos cilindras, sraigtas ir veržlė pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304, visi trys sieteliai ir abu savaime besigalandantys peiliai — taip pat iš nerūdijančio plieno. Galvą lengva išardyti, tad po darbo visas jos dalis greitai išplausite — jas galima plauti ir indaplovėje.

Patikima pavara ir saugus valdymas

Sandariame reduktoriuje grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, todėl pavara veikia tolygiai bei tyliai ir ilgai tarnauja. Ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis apsaugotas nuo perkaitimo ir tinka ilgam ar ypač intensyviam darbui.

Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa. Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia — pasak „Fama Industrie“, jos įpilama nebent po remonto.

Kurį modelį rinktis

• TI 32 RS Unger (šis modelis) — „Unger“ sistemos #32 mėsmalė (trys sieteliai, du peiliai) smulkiam vienalyčiam faršui: 1,6 kW, iki 500 kg/h, poliruoto nerūdijančio plieno korpusas, 400 V, sveria 40 kg.
• Jei reikia 600 kg/h, 230 V versijos arba standartinės atbulinės eigos ir piltuvo saugos įtaiso — TI 32 R Unger su 2,2 kW varikliu.
• Kai pakanka vieno sietelio ir peilio — TI 32 R su „Enterprise“ sistema (2,2 kW, iki 600 kg/h).

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: trifazis 400 V, 50 Hz tinklas. Gamintojas reikalauja maitinimo liniją apsaugoti liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Pirmas paleidimas: mėsmalę paleidžia elektrikas — jis patikrina sraigto sukimosi kryptį.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 215 × 480 × 430 mm (P × G × A), 40 kg; su pakuote — 430 × 620 × 650 mm, 43 kg.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė, du dvipusiai peiliai, trys sieteliai (pirminio pjaustymo, 10 mm ir 6 mm), nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Atbulinę eigą (FINV) galite užsakyti kartu su mėsmale — pažymėkite ją laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomas ir dešrų kimšimo rinkinys.

Techninės specifikacijos