Nerūdijančio plieno mėsmalė „Fama Industrie“ TI 32 R (FTI138R / FTI139R)

Galinga mėsmalė intensyviam darbui

Ši mėsmalė per valandą pagamina iki 600 kg faršo ir pravers ten, kur mėsos malama daug ir ilgai.

TI 32 R turi 2,2 kW (3 AG) asinchroninį variklį, kuris ir ilgai apkrautas nepraranda našumo. Faršas išeina pro Ø 98 mm (#32 dydžio) sietelį. Mėsos padavimo anga — Ø 52 mm, sraigtas sukasi 140 aps./min. greičiu.

Visas korpusas — iš poliruoto nerūdijančio plieno: jis saugo mechanizmą nuo išorės poveikio, o nuvalyti jį lengva. Mėsmalė gaminama trifaziam 400 V (FTI138R) arba vienfaziam 230 V (FTI139R) tinklui — reikiamą įtampą pasirinkite laukelyje „Elektros įtampa“.

Kam tinka

Gamintojas šią mėsmalę skiria intensyviam darbui prekybos centruose, restoranuose, viešbučiuose ir didelėse mėsinėse. Ja malama šviežia mėsa be kaulų — mėsos padažams, kotletams, frikadelėms ir dešroms.

Dirbant didžiausiu gamintojo nurodytu našumu (600 kg/h), 50 kg mėsos sumalama maždaug per 5 minutes (mūsų skaičiavimas).

Nuimama nerūdijančio plieno galva

Mėsmalės galvos cilindras, sraigtas ir veržlė pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304, peilis ir sietelis — taip pat iš nerūdijančio plieno. Galvą lengva nuimti, tad po darbo ją greitai išardysite ir išplausite, o jos dalis galima plauti ir indaplovėje — tai svarbu ten, kur higienai keliami aukšti reikalavimai.

Standartinėje komplektacijoje — savaime besigalandantis nerūdijančio plieno sietelis su 6 mm skylutėmis. Tinka ir kiti „Enterprise“ #32 dydžio sieteliai bei peiliai: norėdami smulkesnio ar stambesnio faršo, pakeiskite sietelį (instrukcija leidžia sietelius su skylutėmis iki 8 mm).

Patikima pavara ir saugus valdymas

Sandariame reduktoriuje grūdinto plieno krumpliaračiai sukasi alyvos vonioje, todėl pavara veikia tolygiai bei patikimai, o mechanizmas mažiau dyla. Ventiliatoriumi aušinamas asinchroninis variklis turi šiluminę apsaugą, kuri ilgai dirbant neleidžia jam perkaisti.

Valdymo grandinė veikia saugia 24 V įtampa, atbulinė eiga — standartinė. Reduktoriaus alyvos keisti ar papildyti nereikia — pasak „Fama Industrie“, jos įpilama nebent po remonto.

Piltuvo saugos įtaisas

Piltuvo apačioje esantis plieninis raktelis įeina į lizdą korpuso viršuje, kuriame įrengtas saugos jungiklis: mėsmalę galima paleisti, kai piltuvas įstatytas tinkamai, o iki tol sraigtas nesisuka.

Kurį modelį rinktis

• TI 32 R (šis modelis) — intensyviam darbui: 2,2 kW, iki 600 kg/h, nerūdijančio plieno korpusas, standartinė atbulinė eiga ir piltuvo saugos įtaisas; 400 V arba 230 V.
• Jei reikia smulkaus vienalyčio faršo, pavyzdžiui, dešrelėms — TI 32 R Unger: tas pats TI 32 R su „Unger“ sistema (trys sieteliai, du peiliai).
• Jei reikia IP65 mygtukų ir elektroninio valdymo bloko su saugos jutikliais — TI 32 R PRO: standartinė Ø 76 mm anga, 400 V.
• Kai užtenka 400 kg/h — TS 32 ECO: ta pati „Enterprise“ #32 sistema, 1,5 kW, standartinė atbulinė eiga, sveria 31 kg.

Prijungimas ir įrengimas

• Elektra: FTI138R — trifazis 400 V, 50 Hz tinklas; FTI139R — vienfazis 230 V, 50 Hz tinklas. Gamintojas reikalauja maitinimo liniją apsaugoti liekamosios srovės įtaisu pagal šalyje galiojančias taisykles.
• Pirmas paleidimas: trifazę mėsmalę paleidžia elektrikas — jis patikrina sraigto sukimosi kryptį.
• Vieta: tvirtas, maistui ruošti skirtas 900–1 100 mm aukščio stalas. Mėsmalė stabili — prie stalo jos tvirtinti nereikia.
• Apsaugos laipsnis — IPX3, triukšmo lygis — mažesnis nei 70 dB(A).
• Matmenys ir svoris: 300 × 475 × 560 mm (P × G × A), 46 kg (230 V versija — 52 kg); su pakuote — 430 × 620 × 650 mm, iki 55 kg.

Komplektacija

Komplekte tiekiami: mėsmalė su nuimama galva, peiliu ir 6 mm sieteliu, nerūdijančio plieno padėklas ir piltuvas bei ABS plastiko stūmiklis, tinkamas liestis su maistu. Didesnę mėsos padavimo angą (Ø 76 mm) galima užsakyti už priemoką — pažymėkite šią galimybę laukelyje „Papildomos galimybės“. Papildomai užsakomi ir „Enterprise“ #32 sieteliai su kitokiomis skylutėmis bei dešrų kimšimo rinkinys.

Techninės specifikacijos