Кофемашина „Ascaso“ Bar ONE, 2 группы, Black (черная)

Двухпостовая рожковая кофемашина с термоблоками и паровым бойлером 4 л

„Ascaso“ Bar ONE — профессиональная двухпостовая рожковая кофемашина с портафильтрами Ø 58 мм. У каждой заварочной группы свой термоблок с теплоизоляцией, а пар и горячую воду подает бойлер на 4 л из нержавеющей стали, поэтому эспрессо и молочная пена готовятся одновременно.

Термоблоки в сочетании с отдельным паровым бойлером расходуют энергию экономнее, чем традиционная кофемашина. Воду кофемашина берет из резервуара на 10 л или прямо из водопровода — исполнение вы выбираете при заказе.

①

Термоблок для каждой группы

Группы быстро прогреваются и сохраняют тепло: у каждой свой термоблок с теплоизоляцией.

②

Стабильная температура

Вкус эспрессо стабилен от чашки к чашке: электронное управление поддерживает температуру заваривания в пределах ±1,5 °C.

③

Паровой бойлер 4 л

Молоко вы взбиваете, пока готовится кофе: пар и горячую воду подает отдельный теплоизолированный бойлер.

④

Объемное дозирование

В каждую чашку наливается одинаковое количество кофе: две программируемые дозы кофемашина отмеряет по объему, а давление помпы техник настраивает под ваш кофе клапаном избыточного давления (OPV) на каждой группе.

⑤

Портафильтры Ø 58 мм

Бариста работает с профессиональными инструментами: портафильтрами, фильтрами и душами Ø 58 мм из нержавеющей стали.

⑥

Нержавеющая сталь

Кофемашина служит долго: паровой бойлер, паровая трубка и решетка поддона сделаны из нержавеющей стали.

⑦

Подсветка рабочей зоны

Светодиодная подсветка над чашками: вы всегда видите, как льется кофе.

⑧

Резервуар 10 л или водопровод

Выбирайте исполнение с резервуаром на 10 л, который вынимается сбоку, или с подключением к водопроводу.

⑨

Индустриальный стиль

С такой кофемашиной бар выглядит современно: корпус в индустриальном стиле сочетает сталь с черным эпоксидным покрытием и нержавеющую сталь.

Для кого

Bar ONE создана для заведений, где эспрессо из свежемолотого кофе готовит бариста. Две группы позволяют готовить несколько эспрессо одновременно, а ширина всей кофемашины — всего 560 мм.

Правильная температура для каждой чашки

Температура заваривания регулируется под ваш кофе — от 90 до 106 °C с шагом 2 °C.

Группы готовы к работе примерно через минуту после включения, поэтому первый эспрессо вы подаете почти сразу.

Каждая группа включается отдельным выключателем, поэтому в часы затишья вы включаете столько групп, сколько нужно.

Одинаковая доза каждый раз

Маленькую (S) и большую (L) дозы вы программируете один раз, а потом просто нажимаете кнопку — подача кофе прекращается сама.

Кнопка XL подает кофе, пока вы не нажмете ее еще раз, — удобно для чашки нестандартного объема.

Дозы, запрограммированные на левой группе, переносятся на правую, поэтому обе группы наливают одинаково.

Эспрессо на ваш вкус

Одинарный эспрессо вы готовите с фильтром на 7 г, двойной — с фильтром на 14 г.

Хорошо смолотый и утрамбованный кофе проливается 20–25 секунд — по этому времени легко подобрать помол.

Между порциями портафильтр остается в группе, поэтому он всегда теплый.

Молочная пена и горячая вода

Пар готов, когда он вам нужен: прессостат поддерживает в бойлере давление 1–1,5 бар, а манометр показывает, когда давление набрано.

Паровая трубка из нержавеющей стали Ø 12 мм снаружи не нагревается, поэтому ее безопасно держать рукой, а насадку с 2, 3 или 4 отверстиями вы выбираете в зависимости от того, сколько молока взбиваете.

Горячая вода для чая или подогрева чашек подается из отдельного крана.

Удобно каждый день

Датчик уровня сообщает, когда пора долить воду в резервуар, а кофемашина, подключенная к водопроводу, набирает воду сама.

Главным переключателем вы включаете заварочные группы отдельно или вместе с паровым бойлером — бойлер работает, когда вам нужен пар.

Под группами помещаются чашки высотой до 12 см, а регулируемые ножки (±30 мм) позволяют выровнять кофемашину на столешнице.

Сравнение

У Bar KAP и Bar ONE одинаковые термоблоки, паровой бойлер и управление; различаются они способом приготовления кофе.

Если кофе будут готовить сотрудники без опыта бариста, выбирайте „Ascaso“ Bar KAP — эспрессо в ней готовится из капсул FAP.

Подключение и установка

• Электропитание: 230 В, 50 Гц, 3 200 Вт; линия должна быть рассчитана на ток не менее 14 А.
• Резервуар: в резервуар на 10 л заливают как минимум 3 л свежей воды, а сбоку оставляют место, чтобы его вынимать; с маломинерализованной водой кофе вкуснее, а кофемашина дольше работает без сбоев.
• Водопровод: исполнение с подключением к водопроводу подсоединяют к водопроводному крану шлангом из комплекта (соединение 3/4″, 1–10 бар) и к канализации.
• Место: ровная устойчивая поверхность в помещении с температурой 0–40 °C; размеры 560 × 540 × 450 мм (Ш × Г × В), вес 56 кг.

Эксплуатация

Раз в неделю вы замачиваете портафильтры и фильтры в растворе „Ascaso“ Coffee Washer и тем же средством делаете обратную промывку групп с глухим фильтром из комплекта.

Паровую трубку вы протираете влажной тканью сразу после использования, а в конце дня промываете средством для чистки паровой трубки.

Раз в три месяца или каждые 3 000–6 000 чашек на группу техник чистит внутренний контур и удаляет из него накипь средством „Ascaso“ Coffee Washer — кофе остается вкусным, а кофемашина служит дольше.

Комплектация

В комплекте: два портафильтра из нержавеющей стали (с одинарным и двойным носиком), фильтры из нержавеющей стали на одну (7 г) и две (14 г) чашки, глухой фильтр, алюминиевый темпер, мерная ложка и насадки паровой трубки с 2, 3 и 4 отверстиями. К исполнению с подключением к водопроводу прилагаются шланги подачи воды и слива.

Технические характеристики