Кофемашина „Ascaso“ Bar ONE, 3 группы, Black (черная)

Трехпостовая рожковая кофемашина с термоблоками и паровым бойлером 4 л

„Ascaso“ Bar ONE — профессиональная трехпостовая рожковая кофемашина с портафильтрами Ø 58 мм. У каждой заварочной группы свой термоблок с теплоизоляцией, а пар и горячую воду подает бойлер на 4 л из нержавеющей стали, поэтому эспрессо и молочная пена готовятся одновременно.

Термоблоки в сочетании с отдельным паровым бойлером расходуют энергию экономнее, чем традиционная кофемашина. Воду кофемашина берет из резервуара на 10 л или прямо из водопровода — исполнение вы выбираете при заказе.

①

Термоблок для каждой группы

Группы быстро прогреваются и сохраняют тепло: у каждой свой термоблок с теплоизоляцией.

②

Стабильная температура

Вкус эспрессо стабилен от чашки к чашке: электронное управление поддерживает температуру заваривания в пределах ±1,5 °C.

③

Паровой бойлер 4 л

Молоко вы взбиваете, пока готовится кофе: пар и горячую воду подает отдельный теплоизолированный бойлер.

④

Объемное дозирование

В каждую чашку наливается одинаковое количество кофе: две программируемые дозы кофемашина отмеряет по объему, а давление помпы техник настраивает под ваш кофе клапаном избыточного давления (OPV) на каждой группе.

⑤

Портафильтры Ø 58 мм

Бариста работает с профессиональными инструментами: портафильтрами, фильтрами и душами Ø 58 мм из нержавеющей стали.

⑥

Нержавеющая сталь

Кофемашина служит долго: паровой бойлер, паровая трубка и решетка поддона сделаны из нержавеющей стали.

⑦

Подсветка рабочей зоны

Светодиодная подсветка над чашками: вы всегда видите, как льется кофе.

⑧

Резервуар 10 л или водопровод

Выбирайте исполнение с резервуаром на 10 л, который вынимается сбоку, или с подключением к водопроводу.

⑨

Индустриальный стиль

С такой кофемашиной бар выглядит современно: корпус в индустриальном стиле сочетает сталь с черным эпоксидным покрытием и нержавеющую сталь.

Для кого

Bar ONE создана для заведений, где эспрессо из свежемолотого кофе готовит бариста. Три группы позволяют готовить несколько эспрессо одновременно.

Правильная температура для каждой чашки

Температура заваривания регулируется под ваш кофе — от 90 до 106 °C с шагом 2 °C.

Группы готовы к работе примерно через минуту после включения, поэтому первый эспрессо вы подаете почти сразу.

Каждая группа включается отдельным выключателем, поэтому в часы затишья вы включаете столько групп, сколько нужно.

Одинаковая доза каждый раз

Маленькую (S) и большую (L) дозы вы программируете один раз, а потом просто нажимаете кнопку — подача кофе прекращается сама.

Кнопка XL подает кофе, пока вы не нажмете ее еще раз, — удобно для чашки нестандартного объема.

Дозы, запрограммированные на левой группе, переносятся на две другие, поэтому все группы наливают одинаково.

Эспрессо на ваш вкус

Одинарный эспрессо вы готовите с фильтром на 7 г, двойной — с фильтром на 14 г.

Хорошо смолотый и утрамбованный кофе проливается 20–25 секунд — по этому времени легко подобрать помол.

Между порциями портафильтр остается в группе, поэтому он всегда теплый.

Молочная пена и горячая вода

Пар готов, когда он вам нужен: прессостат поддерживает в бойлере давление 1–1,5 бар, а манометр показывает, когда давление набрано.

Паровая трубка из нержавеющей стали Ø 12 мм снаружи не нагревается, поэтому ее безопасно держать рукой, а насадку с 2, 3 или 4 отверстиями вы выбираете в зависимости от того, сколько молока взбиваете.

Горячая вода для чая или подогрева чашек подается из отдельного крана.

Удобно каждый день

Датчик уровня сообщает, когда пора долить воду в резервуар, а кофемашина, подключенная к водопроводу, набирает воду сама.

Главным переключателем вы включаете заварочные группы отдельно или вместе с паровым бойлером — бойлер работает, когда вам нужен пар.

Под группами помещаются чашки высотой до 12 см, а регулируемые ножки (±30 мм) позволяют выровнять кофемашину на столешнице.

Сравнение

У Bar KAP и Bar ONE одинаковые термоблоки, паровой бойлер и управление; различаются они способом приготовления кофе.

Если кофе будут готовить сотрудники без опыта бариста, выбирайте „Ascaso“ Bar KAP — эспрессо в ней готовится из капсул FAP.

Подключение и установка

• Электропитание: 230 В, 50 Гц, 4 200 Вт; линия должна быть рассчитана на ток не менее 18 А.
• Резервуар: в резервуар на 10 л заливают как минимум 3 л свежей воды, а сбоку оставляют место, чтобы его вынимать; с маломинерализованной водой кофе вкуснее, а кофемашина дольше работает без сбоев.
• Водопровод: исполнение с подключением к водопроводу подсоединяют к водопроводному крану шлангом из комплекта (соединение 3/4″, 1–10 бар) и к канализации.
• Место: ровная устойчивая поверхность в помещении с температурой 0–40 °C; размеры 700 × 540 × 450 мм (Ш × Г × В), вес 75 кг.

Эксплуатация

Раз в неделю вы замачиваете портафильтры и фильтры в растворе „Ascaso“ Coffee Washer и тем же средством делаете обратную промывку групп с глухим фильтром из комплекта.

Паровую трубку вы протираете влажной тканью сразу после использования, а в конце дня промываете средством для чистки паровой трубки.

Раз в три месяца или каждые 3 000–6 000 чашек на группу техник чистит внутренний контур и удаляет из него накипь средством „Ascaso“ Coffee Washer — кофе остается вкусным, а кофемашина служит дольше.

Комплектация

В комплекте: три портафильтра из нержавеющей стали (один с одинарным и два с двойным носиком), фильтр на одну чашку (7 г) и два фильтра на две чашки (14 г) из нержавеющей стали, глухой фильтр, алюминиевый темпер, мерная ложка и насадки паровой трубки с 2, 3 и 4 отверстиями. К исполнению с подключением к водопроводу прилагаются шланги подачи воды и слива.

Технические характеристики