Настольная газовая фритюрница „Berto's“ GL8B (8 л)

Ванна на 8 л — до 9,6 кг продукции в час

Настольная газовая фритюрница „Berto's“ серии Plus 600 с тепловой мощностью 6,6 кВт: ванна на 8 л в корпусе шириной 300 мм, который ставится на рабочий стол или подставку.

Порция готовится в среднем за 5 минут, а масло разогревается с 20 до 190 °C за 15 минут.

Работать на фритюрнице безопасно: если пламя погаснет, газ-контроль с термопарой перекроет подачу газа, а предохранительный термостат не даст маслу перегреться. Дежурное пламя вы зажигаете кнопкой пьезорозжига с силиконовой защитой.

Масло служит дольше

Масло вы меняете реже и экономите на нём: оно надолго сохраняет вкус и запах, а остатки продуктов оседают в широкой холодной зоне ванны.

Для каждого продукта вы выбираете подходящую температуру — от 110 до 190 °C поворотным регулятором на восемь положений. Датчик термостата находится прямо в ванне, поэтому температуру масла вы задаёте точно.

Когда вы загружаете новую порцию, температура быстро восстанавливается. Горелки сотового сечения распределяют тепло по большой поверхности, поэтому масло прогревается без локальных перегревов.

Ванну легко содержать в чистоте: она штампованная, со скруглёнными углами.

Сравнение

GL8B — самая компактная из наших газовых фритюрниц: ей достаточно места шириной 300 мм. Если нужна ванна на 10 л в линии Macros 700 — выбирайте GL10B, для двух ванн — GL8+8B.

Подключение и установка

Фритюрница работает на природном (G20, G25) или сжиженном (G30/G31) газе. Точка подключения газа — резьба R ½″ (UNI ISO 7/1). Подключение к газоснабжению выполняет аттестованный специалист по газовому оборудованию.

Фритюрница занимает 300 × 600 мм, высота до рабочей поверхности — 290 мм (общая высота — 410 мм). Глубина такая же, как у всего оборудования серии Plus 600, поэтому фритюрница встаёт в одну линию с плитами и другими аппаратами серии.

Комплектация и дополнительное оборудование

Фритюрница поставляется с корзиной (200 × 255 × 100 мм) и защитной решёткой в ванне. За доплату доступна версия с двумя полукорзинами (C2/8): в них вы одновременно жарите две разные порции и вынимаете каждую, когда она готова. Для заказа отметьте «Две полукорзины (C2/8)» в поле «Опции».

Технические характеристики